写真が残ってる限定で。
10月31日（月）
夜の買い物。
もやし、大根、ねぎ、キャベツ（小ぶり）。
牛乳、納豆、牛肉切り落とし、豚レバー。
大根の2/3ぐらいはいつもどおり
薄めの輪切りにして鍋に放り込んで茹でる。
残りは薄切りにして、
ビール、砂糖、塩、辛子混ぜ合わせた
つけ汁につけ込んで漬け物に。
１年ぶりの大根のビール漬けである。
毎日2回軽く振って、
週末の食べごろを楽しみにする。
キャベツは小ぶりだったので
全部適当に切り分けて、
耐熱容器ラップでレンチンして火を通す。
その間、葱を小口切りにして容器へ。
切り置きしといてさくっと使う為。
同時で鍋には昨日の玉ねぎ薄切りを
麺つゆ＋コチュジャンを薄めたもので煮立て、
もやしの半分を入れる。
もやしは水を張ったタッパーにいれて
水を買えれば２～３日は余裕でもつ。
もやしのかさが減ったら
昨日の鶏肉を入れて温め、卵でとじる。
残っているキャベツとタマネギのみそ汁とあわせて夕食。
ピリ辛親子とじ。ご飯無し。
ご飯なくても大丈夫な人やねん。
豚レバーはスライスして牛乳につける。
これは明日食べる。
肉は多少古くても熟成が進むからいいけど、
内蔵は新しい方がいいよね。
と、いいつつ、100円ぐらいになってたので
買ってきてしまったんだけど。
食べてる間、フライパンに弱火で放置しつつ
炒め煮していた牛肉。
これは明日以降の軸になる。