旭酒造株式会社
２０１７年８月上旬
いただきものの獺祭ケーキです。
箱は撮影していなかったので中身のみです。カステラのような長い箱に入っていました！
獺祭 酒ケーキ
純米大吟醸50をしみこませた酒ケーキで、封を開けたときにしっかりと日本酒の香りがします。
強めな日本酒の匂いで怯んでしまいましたが、日本酒の味はほんの～りでした。
カステラのようふんわりとした食感で、お酒の香りはするものの風味は弱めなので、酒好きな人には物足りないかもしれません。
が、冷凍したらすごかった。
お酒がしっかりと含まれているからか、あまり固まらず、かなりしっとりとしていてます。いつもパウンドケーキを冷凍する時とは全く異なる食感。
そして、食べた瞬間にじゅわり口に広がる日本酒。
ええええええ。これ、同じもの…！？と驚いてしまうほどのお酒感。
ふんわり食感＆ふんわり酒風味の常温（冷蔵）とは打って変わって、しっとり＆じゅわじゅわと日本酒が口に染み渡りました。
これは…冷凍が正解ではなかろうかっ…！！
お酒に敏感なので、表現がオーバーになっているかもしれませんが、冷凍すると本当に別物のように感じました。
常温だと余裕なのですが、冷凍にするとお酒きつっ・・・！となりました。でも冷凍のほうが好き・・・。
食べる機会がある方は、常温と冷凍で試してみていただきたいです！
