さて、西新井駅に吉祥寺で営業していた麺屋鳳が移転したとの情報が入ったのは今年の2月ごろ
その間なかなか訪問する事が出来なく本日ようやく訪問する事ができました。
場所は西新井から環七を横切って徒歩5分ほどの好立地にあります。
入口にはメニューボードにラーメンとまぜそばの価格が書いてあります。
お店の外には列ができていませんでしたが、店内に入ると待ち3名
早速、券売機で
ラーメン普通盛り(750円)を購入
券売機の横には麺の量が書いてあります。
店内を見回すと、二郎インスパイア系にも関わらずファミリー層のお客さんが多くいらっしゃいます。
カウンターにもお母さんと小学校低学年ぐらいの子と二人組で食べていました。
なんか普段では見慣れない景色の為、違和感を感じます。
待つこと10分ほどでカウンターが空いて着席
早速、トッピングの説明書きを一枚
まぜそばには魚粉などのコールもあるようですね
しかし、ヤサイについてはヘルシーと記載していますがそもそもラーメン自体がヘルシーではないので変な感じがします。
そして、隣で食べている親子連れがいたので申し訳ない感じで調味料を一枚
一味・コショウ・醤油の三種類がありました。
シンプルでまさにラーメンを食べに来た感を感じさせてくれます。
ラーメンが出来るのを待っていると、隣には50代ぐらいの女性客が一人で来て、食券を出しました
これも、あまり見慣れない光景ですが、ラーメン小を注文していました。
さて、麺も茹で上がりコールがきました。
っと思ったら、まずは後から座った女性にコールがかかり
ニンニク・ヤサイコールをしていました
う～ん慣れている…
そして次は私の番なのですが、ヤサイちょい増しのニンニクコールをしたのですが
ヤサイは増しの量…
ニンニクは抜かれており
店員さんに「ニンニクコールしたんですけど…」を言って改めてニンニク投入
おまけにヤサイもちょいマシでは無くノーマルの増しの量がきました。
流石に2人で調理場を回しており大変なんでしょうね
では、まずはお箸で麺をリフトアップ
通常の二郎系より麺は細く感じます。
スープは写真で見ると乳化した感じは無いのですが、混ぜるとしっかりと乳化した色となり
食欲をそそります。
では実食ですが、まずはヤサイしっかりと茹でられていますが、ちょっと時間が経ってしまってて
ぬるくなっています。
麺は、ポキポキとした食感があって美味しいです
ヤサイと麺を天地返し(ひっくり返すと)豚が出てきましたが、なんと7㎜ぐらいの厚さのブタが2枚も入っています。
これは心躍りますが、麺と野菜を食べ続けると、最後の方でブタ2枚が重く感じました
まぁ、朝からマーボ春雨で丼飯食べりゃ重くもなります。
満腹感が来そうな直前で完食し、おなかはいっぱいです。
丼をカウンターに上げたタイミングで隣の女性も完食していました。
いくら小といえど私の食べる速度と同じに完食するとは、足立区民の胃袋にはびっくりです。
麺屋鳳
住所：東京都足立区栗原1-6-22
営業時間： 11:00～13:30 18:00-24:00
定休日：月曜日
