それに合わせて、ささやかな点でいら立ちを覚える原因ともいえる
この試験、とりあえず試験前にラーメンでも食べて心を落ち着かせようと思い、本日は試験会場である大正大学(西巣鴨)の横にある千石自慢ラーメンを訪問することにしました。
若いころ原付でよく食べに来ていましたが、数年ぶりの訪問となります。
お店の入口には、メニューが貼ってありますが、このメニュー消費税がしっかりと別になってて、なんとなくわかりにくい料金設定となっています。
早速店内に入るとカウンター席のみで10席ぐらいかな？横長のお店となっており
券売機でラーメン(630円)+大盛(200円)を購入
ラーメンの単価は安いですが、大盛の料金が高めの設定なのが気になります。
入口すぐの席に着席して食券を渡し、調味料を一枚
コショウは黒胡椒と中華胡椒(ホワイトペッパー)の二種類にニンニクと辛味噌かな～があります。
ニンニク大好きの私としてはこの刻みニンニクがうれしい限りです。
そして、壁に貼っているポスターも一枚撮影
野菜ラーメン、モヤシラーメンなど二郎系を彷彿させつメニューですが、ここはどちらかと言うと環七土佐っ子系に近い背油ラーメンのお店
二郎系とは違いますが、背油が多く、野菜が多い方がさっつぱりと食べれるのでうれしいですが、大盛を注文したため、コスト上、モヤシも野菜も無し
ぐるりとカウンターを見ると、別施設で勤務している方が、黙々と一人でラーメンを啜っていました。
もう、試験を受けなくてもよい立場の方なので、試験管として来ているようですが、席が遠いため、声はかけられませんでした。
さて、まっている間にも、知っている職員が、ラーメン店に入ってきて挨拶をしつつ10分ほどでラーメンの到着です。
背油はしっかりとありますが、昔に比べて減った感じがしますが、年をとった私にはこれでも多いかな～と感じます。
モヤシはトッピングで注文しなくても良いぐらい沢山乗っており、軽くゆでられてはいますが、くたくたになっていないのが見るだけでもわかります。
これはシャキシャキとして私好みですね
では、まずはお箸で麺をリフトアップし一枚
麺は昔に比べて太くなったような気はしますが、あまりにも昔過ぎて、太かったのか細かったのかあやふやになっております。
では、実食ですが、麺は固めにゆでられており、ポキポキとした触感があり、太麺まではいかないものの食べごたえはしっかりとあります。
スープは醤油ベースに背油の甘みが染み出てて、うまい
あぁ、魚介系がはやる前はこんなラーメンが東京の基本スタイルだったと、昔を感じさせてくれるなか、スープや麺と一緒にモヤシが口に入ってシャキシャキとした予想通りの触感をが
さっぱりとした後味を演出してくれます。
途中で黒胡椒とニンニクを投入すると、攻撃的なラーメンと変わり、ジャンクなラーメンとなって、どんどんと麺が減っていきあっという間に感触してしまいました。
個人的には、海苔のトッピングをすれば良かったと思いはしましたが、この懐かしい東京背油系ラーメンは高校時代からよく食べていた、懐かしい青春の味です。
たまにはこういったラーメンも初心に帰るのに良い一杯と思いつつお店を後にしました。
ホームページ
千石自慢ラーメン 西巣鴨店
住所：東京都豊島区西巣鴨3-19-9
営業時間：11:30～翌1:00
定休日：水曜日
