ホーチミンのバーチウ市場（Cho Ba chieu) 場外で人気の鶏おこわを再現してご紹介いたします。副菜には、もちっパリッの自家製ニラ団子、ピーナッツを１粒すつ小さく包んだ、もちもちミニ白玉団子と緑豆、ココナッツミルクの冷たいチェーなど登場いたします！
◆ バーチウ市場の鶏おこわ ＜ソイ・ガー・サーシウ＞
ホーチミンのバーチウ市場名物・鶏おこわを再現してご紹介いたします。揚げ鶏と自家製チャーシュー、乾燥小海老やネギ油をおこわにのせ、特製ダレをかけていただく、ボリューミィーな市場ごはんです。
◆ ベトナムニラ団子 ＜バイン・ヘ＞
中国から伝わった、ニラたっぷりのニラ団子はポピュラーな屋台おやつ。 タピオカ粉、もち粉、米粉などをブレンドした生地でニラ団子を成型し、蒸してから香ばしく焼き色を付けていただきます。
◆ ピーナッツ包みミニ団子と緑豆ココナッツミルクのチェー ＜チェー・ヴィエン・ダウサン＞
ピーナッツを包んだミニ団子と緑豆、ココナッツミルクを煮て、クラッシュアイスと一緒にいただく、もちもち感が病みつきになる、メコンデルタの家庭で習ったチェーをご紹介いたします。
＜ 開催日 ＞
・７月 １９日（土） １１時～１４時
・７月 ２０日（日） １１時～１４時
＊講習費￥7,０００
＊お申込みは2025年5月28日（水）より