サイゴン（現ホーチミン市）の友人、知人宅の台所で習った家庭料理のご紹介です。夏野菜をふんだんに使った、華やかでごはんが進むおかずばかりです。
◆ トマトの肉詰め ＜カーチュア・ヨン・ティット＞
トマトに豚ひき肉などの具材を詰め、トマトソースで煮込む南部の家庭料理。 一見フレンチのようなトマトの肉詰め
ですが、ヌクマム風味のトマトソースはごはんとの相性抜群です！
◆ 苦瓜と海老、豚肉のハーブ和えサラダ ＜ゴイ・コーワ・トム・ティット＞
旬の苦瓜やハーブ、海老、豚肉などを和えた華やかなサラダ。 海老せんべいに乗せていただきます。
◆ 空芯菜の茎と豚肉のターメリック風味スープ ＜カイン・ラウムォン・ティット＞
空芯菜の茎を割いたもの、空芯菜の葉、ターメリック風味の豚肉スープ。
◆ 焼きナスのバジル炒め ＜カーティム・フンクエ＞
焼きナスをオリエンタルバジルと炒める、南部の家庭料理。
◆ ごはん
＜ 開催日 ＞
・７月 １３日（日） １１時～１４時
・７月 １６日（水） １１時～１４時
＊講習費￥7,０００
＊お申込みは2025年5月28日（水）より