肉味噌入りカオチー作り（ラオス版バインミー）やルアンパバーンの家庭料理、ラオス川海苔やラオスコーヒなどラオスの食文化を体験していただく、５日間限定の特別講習です！
◆ ラオスの肉味噌入りバゲットサンド・カオチー作り
バゲット（バインミー）にラオスの甘辛い味噌を塗り、肉味噌、ポークソーセージ、錦糸卵、キュウリ、パクチー、豚でんぶなどをはさんだ、ラオス名物カオチー作りをご紹介いたします。
＊パンはバインミーを使用します。
◆ ハーブペーストの牛肉巻きグリル ～もち米＆野菜添え～
レモングラス、カー、赤小タマネギ、乾煎りしたホアジャオなどを叩いてペーストにし、バイチャブー（ラーロット）と牛肉で巻いてグリルする、ルアンパバーンの家庭で習った料理を、もち米＆野菜を添えてご紹介します。
◆ ルアンパバーン名物・川海苔 ＜カイ・ペーン＞
ルアンパバーン名物の川海苔は、胡麻やにんにく、トマトなどを乗せて天日干しにしたもので、パリっと揚げるかフライパンで乾煎りして、お好みで甘辛味噌をつけていただきます。
＊ルアンパバーンで購入したものをご紹介、ご試食いただきます。
◆ ラオスコーヒー
＜ 開催日 ＞
・６月 ２１日（土） １１時～１４時
・６月 ２２日（日） １１時～１４時
・６月 ２５日（水） １１時～１４時
・６月 ２５日（水） １９時～２１時３０分
・６月 ２８日（土） １１時～１４時
＊講習費￥7,０００
＊お申込みは2025年4月14日（月）より