まだ寒さの残る３月、今年度最後のベトナム鍋パーティーレッスンを開催します！レモングラスやライムリーフなどハーブが香る、タイの影響を受けた華やかなおもてなし鍋をご紹介します。
◆ 海鮮とディルのピリ辛ココナッツハーブ鍋 ＜ラウ・チュア・カイ・ハイサン＞
鶏スープにレモングラスやライムリーフなどハーブの香りを移し、ココナッツミルクのまろやかさ、レモン汁の酸味、赤唐辛子でほんのりピリ辛に仕上げる、タイの影響を受けた華やかなおもてなし鍋をご紹介します。有頭海老、牡蠣、イカなどの海鮮と、ディルやクレソンなどの野菜、中華麺を合わせていただきます。
◆ アサリのピリ辛トマト炒め煮 ＜ギュウ・サオ・カーチュア・カイ＞
アサリとトマトをサテ醤、ヌクマムでさっと炒め煮にした、簡単おつまみをご紹介。
◆ 豆腐の黒胡椒風味・コロコロフリッター ＜ダウ・チン・ティウデン＞
黒胡椒がピリっときいた衣で、コロコロ小さく揚げる豆腐のフリッターをご紹介。
◆ ３３３・グラスビール付き
＊海鮮鍋は２０１９年１２月以来の登場で、メニューを組み替えております。
２０２２年２月には、２品オンラインレッスンでご紹介しておりますが、今回はより美味しくパワーアップしてご紹介いたします。
＜ 開催日 ＞
・３月 １３日（木） １１時～１４時
・３月 １５日（土） １１時～１４時
・３月 １６日（日） １１時～１４時
＊講習費￥８,０００
＊お申込みは2025年2月11日（火）より