ベトナム名物・蒸し春巻きを、ご自宅でも再現できるようご伝授いたします！
現地では、蒸し春巻き専用の蒸し器で１枚ずつ薄く蒸していきますが、レッスンではおひとりずつ、バットに生地を薄く流して蒸し、プルプルの皮を作ります。
◆ ベトナム蒸し春巻き ＜バィン・クォン＞
米粉とタピオカ粉をブレンドした粉でプルプルの皮を作り、豚ひき肉やきくらげなどの具材を包んだベトナム名物・蒸し春巻きを、おひとりずつ作っていただきます。 野菜を添え、フライドオニオンを散らし、ヌクマムダレをかけていただきます。
◆ 牛つくねのレモングラス串焼き ～ライスペーパー包み～ ＜ボー・ヌォン・サー＞
レモングラスを串にして、牛つくねを巻きつけた串焼き。 ハーブとともにライスペーパーに包んでいただきます。
◆ チェー・バー・バー ～ あずきと緑豆、サツマイモのココナッツチェー ～
あずき、緑豆、サツマイモ、タピオカ、キクラゲなどをココナッツミルクで甘く煮た、温かいチェーの王道・チェーバーバーをご紹介します。
＜ 開催日 ＞
・１月 ８日（水） １１時～１４時
・１月 １１日（土）１１時～１４時
＊講習費￥７,０００
＊お申込みは2024年12月11日（水）より