イカとスペアリブとスルメ出汁で煮る、イカの旨味たっぷりの朝粥に、
３種の小皿おかずを合わせ、定食風にご紹介いたします。
◆ イカとスペアリブ、スルメの朝粥 ＜チャオ・ムック＞
イカとスペアリブ、スルメ出汁で煮込んだ、イカの旨味たっぷりな南部の朝粥をご紹介いたします。
イカもスペアリブもスルメも、全部お粥の具材となる贅沢な朝粥です。
◆ カリカリ揚げ里芋と鶏肉のサラダ ＜ゴイ・コアイモン・ティット・ガー＞
千切り里芋（現地はタロイモ）をカリカリに揚げ、茹で鶏、ハーブ、野菜を和えたサラダを重ねていただく、
カリカリ食感とくしゅくしゅ食感が病みつきになるサラダです。
◆ パテ入り卵焼き ＜チュン・チン・パテ＞
市販のレバーペーストで作る北部の卵焼き。 レバーの味はほとんど感じず旨味ある卵焼きに仕上がります。
◆ 小海老とスターフルーツのライムリーフ炒め ＜テップ・サオ・ケ・ラーチャン＞
小海老（釜上げ桜海老を使用予定）とスターフルーツ、ネギを炒め、仕上げにライムリーフをきかせた、
お粥にもごはんにも合うおかずです。
＊スターフルーツが入手できない場合は、他の食材で代用いたします。
＜ 開催日 ＞
・１１月 ２３日（土） １１時～１４時
・１１月 ２４日（日） １１時～１４時
・１１月 ２７日（水） １１時～１４時
・１１月 ２７日（水） １９時～２１時３０分
・１１月 ３０日（土） １１時～１４時
・１２月 １日（日） １１時～１４時
＊講習費￥７,０００
＊お申込みは2024年10月12日（土）より