北部の港町・ハイフォンの食べ歩き気分を味わえる、ハイフォン名物料理２品をご紹介いたします。
細長いサクサク食感のバインミークエには、チリソースとレバーペーストのみ挟むのがハイフォンスタイル。
◆ バインミー・クエ ～ハイフォンのスティックバインミー～ ＜バインミー・クエ＞
ハイフォン名物・細長いバインミークエのパン作りを実習します。
◆ 自家製・豚レバーペースト
豚レバー、豚ひき肉やバターを使ってひと手間かける、豚レバーペーストを手作りします。
◆ 自家製チリソース
トマトや赤ピーマン、チリなどを使って、チリソースを手作りします。
◆ 汁なし和えバインダー ＜バインダー・チョン＞
バインダーの麺に、蟹のふわふわ、魚すり身揚げ、ラーロット巻きつくね、空心菜やもやしなどの具材、フライドオニオン、
ピーナッツなどの薬味をのせてタレを和え、蟹スープも添えた豪華な汁なし和えバインダーをご紹介します。
◆ 菊花茶
＜ 開催日 ＞
・４月 ２０日（土） １１時～１４時３０分
・４月 ２１日（日） １１時～１４時３０分
＊講習費￥７,０００
＊お申込みは2024年3月15日（金）より