ベトナムおこわと小皿おつまみを数種類作り、３３３ビールと楽しむ会。 小皿おつまみは、家飲みにはもちろん、
おもてなし料理やお弁当としても活躍します！ ビールが飲めない方も大歓迎です。
◆ ベトナム蒸しバーグ ＜チャー・ユン＞ ～海老せんべい添え～
牛豚合いびき肉に、レバーペースト、春雨、きくらげ、ピーナッツなど、いろいろな具を混ぜ、大きく丸めて蒸す
ハンバーグ風おつまみ。仕上げにピーナッツやネギ油、パクチーを散らし、海老せんべいにのせていただきます。
◆ うずらの卵包み・海老豚団子揚げ ＜チュン・クッ・トム・ティット＞
海老と豚肉のすり身でうずらの卵を包み、パン粉をつけてサクサクに揚げる、スコッチエッグ風パーティー料理。
クレソンを添えていただきます。
◆ 春カブのハーブ和えサラダ ＜ゴイ・スーハオ＞
ベトナムではコールラビを使いますが春カブで代用し、海老や豚肉、ハーブと和えた華やかなサラダを
ご紹介します。
◆ 干し海老とココナッツ風味・アルミ包み焼きおこわ ＜ソイ・ビンクォイ＞
干し海老、ココナッツファインを混ぜ込み、アルミホイルに包んで網焼きする、ほんのりおこげが香ばしい、
ビンクォイ名物おこわをご紹介いたします。
◆ ３３３ビール付き
＊ベトナムビール協賛・池光エンタープライズ
＜ 開催日 ＞
・４月 １４日（日） １１時～１４時
・４月 １７日（水） １１時～１４時
＊講習費￥７,０００
＊お申込みは2024年3月15日（金）より