最近は午前中から鑑定が入っているので
夜更かしができなくもなり、睡眠をたっぷりとるように心がけることに。
年内は当面お休みもなく、予約ぎっちりみたいです。
そして・・・今日の夕食はみごとに大失敗
炊き込みごはんを作ったのに、完成したお釜を開けて青ざめました・・・
水分がゴボウやおあげに取られてしまい、ご飯がモサモサ・・・
何をどーやってもモサモサで、食べれたものではありません。
久々の大ショックです。
なので、今日はお米ぬきの食事となり
変わりにデザートや、甘いものでおなかを満たしてもらいました。
ということで、画像もアリマセン・・・
失敗を失敗と思わず。
明日もトライ。
もうすぐクリスマス。
家のご近所には夜になると綺麗なイルミネーションで色とりどりなのです。
家ごとクリスマスになってしまっているお家もあります。
保育園だって夜にはお城のように輝いちゃっていますから。
私はこの年末、お休みがありません。
鑑定スケジュールが当面詰まってしまったことを察したのでした・・・
みなさまのクリスマス・年末のすごし方は如何ほどに？
如何ほどに、ということで
イカほどに。
最近ハマッて既に明日には3度目のトライとなっているのが
イカのバター焼き
冷凍イカをご近所の園長先生にもらったのがきっかけでありまして、
解答してオネギと白ワイン・バター・しょうゆ等で炒めて食べたのが
意外と美味でして・・・
お店でもイカの季節なのでしょうか、毎日特売。
今度は生イカ。
お刺身にしても美味しいけれど、やはりバターしょうゆがたまりません。
明日の分も冷蔵庫に確保してあります。
みなさんも試してみて下さいね。
再び喉を痛めてしまい、鑑定に悪戦苦闘しています。
寒くなってヒーター付け始めたのも原因のひとつで
咳が止みません
それでも鑑定は休めないので人数減らしてお引き受けしています。
個人・・・は色々と管理が大変なので、思案中なこともあったりと。
事務所に管理されている方が楽なのですね。
鑑定前の応対作業にギブかもしれません・・・
最近、色々な話が舞い込んでくるのだけど
自分が考案していくのは、また遠回りになるので
形が出来上がったらお誘い頂こうと心しました。
素敵な場所での対面鑑定も突然舞い込んできたのですけど
悩みます・・・
私が復帰してやりたかったことなのに。
いざとなると今の形を守りたいのか、
人間って環境が大きく心境に影響を与える生き物なのですね。
行動力あるマネージメントな方が現れて欲しいところです。
ＢＢＳメンテナンス中です。
12月になった実感がないのは私だけでしょうか・・・
アメブロ経由の
クリスマスプレゼント
鑑定お申し込み時に、次回から使えるクーポンを差し上げます。
ささやかながらの贈り物です。
ここを見た人にしかわからない、という・・・
そして、今回は
マッシュポテトのナゲット。
まわりカリカリ、中はホクホク。
で、またコレ
今回は、あさりの貝殻のない冷凍ミックスを使ってみました。
完熟トマトの缶詰も使ってみましたよ。
味がうっす～
どうやら、あさりのエキスがなかった分
味が足りなかったみたい・・・
あさりの貝の片付けが面倒だな、と思っちゃったのが
いけなかったみたいですぅ
で、また違うところ探してほしいらしいぃ。
めげずに、もう一回チャレンジしますから。
鑑定の合間の更新なのです。
今日は日中からお問い合わせが多く、
私の1日の鑑定ペースを上回っていることに・・・
今もこの後に鑑定が待っているのですけど
いつもより早めの更新をぉ
その訳は・・・
とうとうチャレンジ、作っちゃいました。
パエリアー
本当はおっきな魚介類を使いたかったのですが、
簡単にできる方法はないかと、アバウトに作ってみたかったので
こんな仕上がりなのですけど。
初めて作ったので、お米まんま使うのっ
とか、
未知のテリトリーでしたが、味付けレシピを参考に感覚まかせで完成。
新しいものを作る時、
1度目は、レシピ参考 味の仕上がり度を読む為のもの。
2度目は、少し味のさじ加減をする為のもの。
3度目で、味を覚え、手ごたえをやっと自分のものにする・・・あら
前日のお団子もあと2回作らないと？
さぁ、問題です。
下の画像、どこが違うかしらぁ。
目のトレーニングにどぉぞ。
