胡瓜とキャベツとみょうがとセロリのレモン漬け、、、

早く使い切りたい食材で、浅漬作った、、、

材料、、、

胡瓜とキャベツとを強めのお塩で水分を出す。後からみょうがも入れて

塩をなじませておく。ざるで水分を切って、、、

密封する、、、

レモンを刻んで、水分を自然に切った野菜と和えて、密封してなじませる、、、

これもちょっとおすそわけした、、、