ミンチ肉買ってきてんってお母ちゃんが言うから、、、
キャベツあるかしロールキャベツにしよっかってなって、、、
でも、ミンチ肉が余るしミートソースも作っとくことにした
半分は工程は一緒やし、並行してできるし、、、
さあ、一気に作ろっと、、、
熱したフライパンに玉ねぎのみじん切りとキノコのみじん切りを
入れてよ～く一緒にい炒めるてよ～く冷ましておく
ここまでは、一緒の作業
ロールキャベツ
キャベツと具に入れる人参を茹でる
柔らかくなったら取り出して冷ましておく。。。
冷めた炒めた玉ねぎとキノコをミンチ肉とパン粉と卵と
ボールに入れて塩胡椒して良く粘りが出るまでこねる
冷めたキャベツに具材を入れて捲く
巻き終わりは楊枝で止めとく
鍋に並べて出汁を入れる。
煮立ったら中火にして火を入れる
コンソメの素も足して塩こしょうして中身に火が入るまで炊く
ミートソース
半分玉ねぎとキノコを炒めたんをフライパンに残しておいて、
火を入れて温まったら塩こしょうして赤ワインを
まぶしたミンチ肉をフライパンに入れて炒める
ポロポロに炒めてて置く。
塩加減をちゃんとしておく。。。
ホールトマトを入れて潰す
コンソメの素を入れて塩こしょうして味を調える。
これ位まで煮詰める。
後は冷まして、保存容器に入れて零倉庫にぽいっ
今日はボンバー家で晩ご飯食べへんねんけど、、、
ロールキャベツお弁当用に残しといて欲しいなぁ～