我が北部九州は、遅ればせながら梅雨入り宣言がでました。
予報が出た時点ではまだ雨もほとんど降ってなく、急いでニンジンとゴボウの一斉収穫をしました。
蒸し暑くなってくるこの時期に雨が続くと、ニンジンやゴボウなどの根菜類は腐れが出てきます。
なので、まだ大きくなるべく生長中ですが、一斉に掘り上げることにしました。
掘り上げた収穫物は、すぐに料理に使う分以外は米の保冷庫に保存しておきます。
ニンジンは黒田五寸、ゴボウは大浦ゴボウが原種の固定種で、香ばしく味わい深いので、食べるのが楽しみなのです。
新ゴボウ
新ニンジン