玄米を発芽させる 発芽玄米が好きで 米飯の場合は ほぼそれになっている。
ここしばらく、仕事も忙しく家で食事を作る事も少なかったが、久しぶりに発芽玄米を作るかーーと、、 棚を開けた。
五キロ袋がほぼ、空になっていて、重さ的には一合あるかないか?
袋を開けて見ると、、
あっ( ﾟДﾟ)
袋の中は、米同士が糸でくっ付いているような感じで、無数の粒粒のようなものがある。。。。
ゲッ、、虫が湧いてる、、、、、、、。
早速ネットで調べると、、
「ノシメマダラメイガ?」
とか言う奴らしい。
おおッ 確かに 袋の一部に 小さいウジのような芋虫の死骸が、、、
ウッ (꒪ཀ꒪)ンプ
すぐにぶん投げようと思ったが、、、、
いろいろネットを見てみると この虫には害はないと書いてある。
食べたって良いんだと書いてある。。。
なら
いくかっ?!
賛成！ ♪ ∩(´∀｀)∩♪
という事で、、、、、
玄米を洗う。。。 おびただしい量の なんかの粒が出てくる(˚ଳ˚ )のを、
何も考えずに、洗っては水に流す、流す。
ある程度 洗ったら、ボウルに水を出しっぱなしにして、上澄みが流れ出るようにして
暫くほっておく。
なーんか良くわからない、茶色っぽい 皮のようなもんとか、なんか虫のようなもんがあふれ流れていくーーーー、
(˚ଳ˚ )うーー
これ 以上見ていられん( ﾟДﾟ)
かなりの時間洗っていただろうか?
もういいだろうと、
その後、その玄米を半日ほど浸水させて、、、、
炊飯器でーー
と
思ったが、こんな一合程度 わざわざ炊くのもったいないし、、
と
フライパンで 簡単に炊くことにした。
ネットを見れば、
適量の水を入れ、沸騰したら5分弱火、1分強火、10分蒸らして出来上がり。
とあったので、やってみる。
うーん。感じとしては多分半生かなーーとという出来上がりだったが、
食べてみると、アルデンテ(笑)
これなら行ける。
モツ煮をオカズに美味しく食べるのだった。
味濃い おかずで 良かったーーヽ(･∀・)ﾉ
じいちゃんたちの 食べ物なくひどく貧しい時代の話に比べ、
自分のひ弱さを ヒシヒシと感じた。
終戦記念日が近い 今日この頃なのであった。。。