先日伺った
ハワイフェア中の
用賀倶楽部で購入したもの、
それは
フレーバーソルトとドレッシング
フェアの詳細は、こちらからお願いします
画像左のドレッシングは、
ハワイの名物ドレッシングのひとつ
といっても過言ではない
ハワイアンフラドレッシング
マウイスタイル
スイートオニオン
シェラトンやモアナサーフライダー、
ロイヤルハワイアンなど
有名ホテルでも採用されている
人気のドレッシング。
マウイ島の標高地でのみ栽培された、酸味の少ないオニオンを使用していて、保存料不使用なところもGOOD
旨味と酸味のバランスが良く、オニオンの甘さも感じられる深い味わいが特徴です。
カレーやサーモンのムニエルなどのメニューの時、一緒に作るサラダにかけると、とっても合います
容器が瓶なので、ハワイからの持ち帰り時はなかなか気を遣うのですが、日本で購入できるのは、嬉しかったです
そして、もう一つのお買い物は、
画像右側にある
フォージェーズハワイ
のガーリックソルト
KCCファーマーズマーケットやホールフーズで、必ず購入するものの一つ、
ハワイアンシーソルト
フォージェーズハワイのシリーズは、
ハワイの有名料理人たちからも選ばれている、人気のシーソルトです。
特にフレーバーソルトは、
毎日のお料理に便利で、欠かせない調味料！
ハワイの海塩に香味野菜やスパイスなどを加え、香りと旨味を際立たせたソルト。
これだけ！
で、味が決まる調味料は、
時短にもなり、本当にありがたい！！
この、ガーリックソルトで何を作るかというと、
もはやハワイでも定番メニュー
となりつつある
ガーリック枝豆
昨今の
健康ブームからか、
日本人よりも圧倒的に海外の方に支持されている枝豆。
EDAMAME
が通じるのは、
日本人として、やっぱり少し嬉しい
この、シーソルトを使って、
ハワイのメニューにある、あのガーリック枝豆が簡単に再現できます
茹でた枝豆を、ポリ袋に入れて、こちらのガーリックソルトを振りかけ、ポリ袋をブルンブルン振るだけ！！
ソルトの粒が大きいので、溶けて馴染むまで、しばらく寝かせます
ピリ辛好きな方は、鷹の爪を入れても
以上！
ニンニクのみじん切りも
炒める手間もまな板の処理も調理道具も手が臭うことも
炒める手間もまな板の処理も調理道具も手が臭うこともストレスフリーな
簡単&美味しい一品、最高ー
そして、さらに、
ポキも簡単にできます！
こちらもポリ袋を使用。
マグロのブツに、シーソルト、ごま油、アロハ醤油をほんの少々(なければ普通のお醤油にお砂糖をほんの少し)、小ねぎの小口切り、あれば海藻
を混ぜて、味をなじませます。
味変をしたい場合は、マヨネーズを加えて、ガーリックマヨ、さらにピリ辛を加えて、ガーリックピリ辛マヨもできます
最初からポリ袋複数枚にマグロを分けてスタンバイさせ、味付けすれば、、洗い物もゼロ
以上！
美味しくて早ーい！
手抜きバンザーイ
その他にも、唐揚げの下味や、ポテトフライのシーズニングとして、ポテトサラダ、パスタや炒め物などなど、色々使える万能シーソルトです
ちなみにワンポイント
としましては、
ソルトの粒が大きめなので、ついパラパラと振りかけてしまいがちですが、初めてお使いの際は、まずは少量で味をみながら、後で足していく方がいいと思います。初めて使った時、かけすぎて辛くなったことを思い出しました
ハワイの調味料で作る
日本で楽しむ
ハワイの味
ハワイのビールや
ビールのご紹介はこちら
モヒート
ヴァージンモヒートの作り方はこちら
などと
一緒にいただくと、
さらに
ハワイを感じられそう
ですね
コメ子
いつもご覧いただき、
ありがとうございます
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