滅多にカレーのスイッチが入らない私ですが、今日はいただいてもいいかな
ということで、ラーメン 暁月 さん にお邪魔します 
暁月スパイス 狙いだったわけですが、それよりそそられる限定を発見 
初志貫徹はならずで、限定 辛ニラ醤油
1周年記念でいただいた無料券で ミニチャーハン もお願いします 
ちょうどお客さんが切れたタイミングで、ほどなく出来上がり
背脂プカプカのルックスです
さっそくいただきましょう 
豚骨、鶏、魚介＋背脂の 醤油パンチ がベース 
ニラ、香味油の香りが堪りませんね～
濃いめの醤油に背脂のコク、それにキレのよい辛さが加わる感じ
辛さは中辛程度ですが、決して余韻を残す辛さではありません 
私的には不要でしたが、辛さ増しにも対応してくれるようですよ
後半煮干し酢を回しかけ、まろやかに味変
これ、かなり効果的です 
札幌麦伸堂さんの麺は、おそらく味噌と同じ多加水中太縮れ
プリもちの熟成札幌麺です
スープがしっかりしているので、麺が強すぎることはなく相思相愛 
辛さの中にあって、容易に啜り切れる長さがうれしいです 咽ないよ
具には葱、ニラ、刻み赤唐辛子、糸唐辛子、挽肉など
甘みのある葱がいい感じ
赤唐辛子の果肉、種の辛みはそんなに強くはありません
ニラは多くはないものの、十分過ぎる仕事をしてます
穴あきレンゲが添えられ、旨い具は残さず拾い上げが可能
あえて掬い取らず、ライスどぼんでいただくのもありだと思います
しっとりパラパラの仕上がり
香ばしく、玉子の風味も抜群です
油っぽさもなく、あっさり美味しい
旭川ラーメンっぽさは影を潜めますが、個性的な美味しい一杯でした
大満足
ご馳走様でした
ニラが確保できるうちは提供してくれるとのこと
辛ニラファンにはお薦めの一杯です
札幌市東区北34条東5丁目3-24 恭瑛スカイマンション 1F
ラーメン 暁月 あかつき
TEL 011-788-6588
営業時間 11:30 - 15:00, 17:00 - 21:00 (L.O. 20:30)
定休日 水曜日
駐車場 4台
・ 限定 冷やしざるラーメン と クーポン使用で ミニチャーハン