私なりの相手に敬意の示し方
2015年〜
パティシエになりたくて教室に通っていた。
習ったレシビを自宅で復習する度に
綺麗なフルーツでデコレーションしたい！
と思うようになり
カービング教室にも通いはじめた。
カービング教室の料金は都度払いだった。
皆さん、財布から出したお札を裸のまま
先生にお渡ししていた。
当時、銀行で新券に両替は無料だったので
私は封筒に新券を入れてお渡ししていた。
ある日、レッスン後に追加料金が発生して
バッグから財布を取り出すことになる。
その時に人は他人の持ち物に興味を持つと知った。
視線が痛い…
私だけLとVのロゴの財布じゃない…
即日デパートへ行ったけど
10万円以下で買える商品なんてありゃしない。
見栄はれない。
それでもね、
古いお札を裸のままのマダムに
（勝ち負けの問題じゃないけれど）
負けてない気がしたんだ。
（スピ的な言い方だけれども）
私のお金の方がエネルギーが高い
と思ったのです。
それから2年ほどが経ち
帰りしなに先生が
コソッと海外旅行のお土産をくださった。
「いつもご丁寧にしてくださるから」と。
金持ちアピールはできなくても
相手に敬意を示すやり方は工夫次第。
そして気持ちは伝わるというお話し。
その後、お菓子づくり教室は倒産した。
カービング教室は先生が他県に引っ越し閉校した。
写真の格子柄のバターケーキはサンセバスチャン。
あのリゾート地の石畳をイメージしたレシピである。
パティシエの間ではダミエという。
ダミエはLとVのブランド名の財布である。
作るのに丸二日かかってクタクタになった。
ナイフを入れるときの
緊張とわくわくは忘れられない。
カットして格子になっていたから得心したのか
あれからデコレーションケーキは作っていない。
未使用未開封の型が山ほどある。
ジ◯ティに出そうかなぁと思ったりしている。
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