Mame-Hicoさんの黒大豆をたんまり生地に巻き込んで焼き上げたこのリュステッィク
リュスティックはフランスのパンだけど、ｺﾁﾗは北海道たよろ産の国産小麦とMame-Hicoこだわりの北海道産の黒大豆、米粉を打ち粉にしてるJaponesquesなリュスティック( ´艸｀)
そのほか、カンパーニュにバゲット…たよろの小麦でつくるとまた風味も旨味もまたとりわけ
自家製干柿酵母のカンパーニュは脅威の窯われ具合っ
自家製酵母の相性は抜群
これらはMame-Hicoで今夜
食されるパンたち…
今宵、皆さんが素敵な一夜を過ごせますように(｡-人-｡)