キナボン＆マメボン誕生秘話

27日から3日までの6日間、カフエマメヒコさんのひな祭りイベントで私監修の天然酵母パン「キナボン」＆「マメボン」を販売しております(*´σｰ｀)本日「キナボン」＆「マメボン」を食べていただいた皆さまの反応を見れないのは残念な想いですが、あのマメヒコさんの空間で楽しんで食べてもらえたことと思います

それにしても、私が好きで慣れ親しんでるMame-Hico渋谷店の皆さんはもちろん、三軒茶屋店のマメヒコGirlsさんたちも、初めてのパンつくりをよくぞやってくれています

パンつくりの醍醐味は生きてる酵母菌を扱ってることだと思うのですが、大好きなあの人をGETする気合と美味しいパンをつくろうっていう想いって、実はとっても似ています。例えば大好きなあの人と仲良くなれる近道は、何があの人の機嫌を損ねたのか。。。あの人の好きなものって何かしら。。。褒めるとﾃﾝｼｮﾝ上がる人なのか、抑圧的にしたほうが上がる人なのか。。。ってものを前もってリサーチして知ってれば、よかれと思ってやってることが裏目に出て失敗したり、大好きなあの人とLoveLoveな関係になるのにえらい遠回りをすることはない訳です酵母に置き換えると、酵母の心地よいと思われる温度帯や湿度、好物である糖質、耐久時間を知って酵母を理解すると、パンつくりの失敗というのはとっても少なくなるのに繋がるわけです。

そこでお教室という場で、じっくり酵母を理解→相性を確認しながら私の生徒さんたちにはパンを美味しくつくれるように学んでもらっているのです。

それが。。。今回のマメヒコ企画は超スピードで決定したなか、マメヒコスタッフさんは私がイソイソと連れてきたAKO酵母といきなりお見合い→結婚をしてしまった超スピード婚の気配なわけです。私の気分は仲人さんモード。。。お互いを引き合わせたときにお互い嫌悪感を感じてもらっては気分的に自分の調子がよくないわけです。友達を紹介して友達の悪口を言われるのと一緒ですからぁ( ´艸｀)

そんなわけで急に引き合わせた手前、あれやこれやと周りでフォローしつつ、お互いがLoveLoveになって美味しいパン達をたくさん産み出してもらえるように仲人の私がお手伝いしてるわけです。救われたのはAKO酵母クン（勝手にMenにしてます）をある日突然、マメヒコGirlsに紹介したらお互いに第一印象がとってもよかったらしいこと。お互いが素晴らしいからまとまるものがまとまるのも早かったわけですね(°∀°)b