伊藤史子（いとうふみこ)です。
【動画＆資料】Zoom参加者講座2024年版：初めてさんでも、半日で使えるようになる！
覚え書：自家製ポン酢。材料3つ！完成まで30秒！混ぜるだけ♪
私はアレルギー体質もあり、「小麦粉が身体になんかきついなあ」と感じることが多々あります。
そこで、米粉やおからパウダーなどでたこ焼き、パンケーキ、パウンド、ピザなどを作ったり、調味料類もできるだけ手作りをしています。
今回のレシピは…
自家製ポン酢
材料たった3つ！
それも混ぜるだけ♪
30秒くらいで作れます（笑）
ポン酢はずっともうこれです。
ダシとかいらないの？と思うかもしれませんが、これで十分おいしい！
そんなポン酢のレシピです。
【材料】
しょうゆ：すっぱい系（酢、レモン汁） を １：１（レモン汁は酢の半分） の割合で混ぜるだけ！
例えば…
●しょうゆ 大さじ3
●米酢 大さじ2 （酢ならなんでも）
●レモン汁 大さじ1 （ポッカレモン等でも）
等。好きな分量だけ作ります。
レモン汁など柑橘系を入れることで、ぐっとさわやかでおいしいポン酢になります。
あまったら、保存もできますが、すぐに作れるので、必要な量だけ作るという感じです。
ご参考に。
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