保存瓶に水と苺を入れて、
日向ぼっこさせておくだけで、
酵母リキッドが出来て、
その酵母リキッドに粉を加えて
(カビ防止に塩とか、酵母のエサとしてモルトシロップとかも)
それだけでパンが焼けてしまうとは。
パンの起源は西アジアの「肥沃な三日月」と呼ばれる、古代メソポタミアですが、
発酵パンを発明した古代エジプト、
古代エジプトからパン職人を奴隷として連れてきた古代ローマ、
そこからやがてヨーロッパへ、
ポルトガルから日本へと伝えられれきたわけですが、
こげなものがよくもまあ、
粉をふくらますもんだと感心する。
きょうも気長にカンパーニュを製作しようかしらん。
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