発酵ルームでご紹介いただいたお料理のレシピ本📕
「簡単！美味しい！発酵料理77選」
ご掲載いただく先生のご紹介です♪
今回ご紹介させていただくのは
Beau Papillon代表 平賀京子先生です。
きょうこ先生はロースイーツの専門家でいらっしゃいます。
ミステリアスな美しさで静かに微笑んでいるイメージがあるのですが、実はとても行動的で面倒見の良いすてき女性です✨
インスタのアカウントも、「腸活美スイーツ ロースイーツ」「美肌スムージー」など、食だらけのアカウントがたくさん！
特に美肌スムージーのアカウントは、ひたすらずーっとスムージーが並んでいます。
しかもびっくりするくらい美しい〜
ぜひご覧になってみてください💕
発酵ルームに来てくださった際も酵素の働きについてお話くださり、何が必要で何が必要ではないのか詳しく説明してくださいました。
その際すごく感動したのが、
ローフードの知識の中で、「あまり身体に入れない方が良い食材」というものもあるそうです。
でも、発酵ルームのコンセプトとして「ご自身が望むのでしたら何を食べてもOK！
食べたら流していきましょう〜」と思っているので、あまり「これはダメ」というお話は控えたい…
という気持ちをお話したところ、ものすごく寄り添ってお話くださいました。
もちろんきょうこ先生の知識のほんのさわりの部分をお話くださっただけだと思うのですが、私たちにとっては嬉しい学びでした☺️
今回は、はじめてさんでも簡単に出来る発酵ロースイーツをご掲載いただいていますので、皆さま楽しみにしてくださいね🩷