小豆の鞘のほとんどが褐色になり、収穫可能になってきたので、省力の為に全てを抜き取り、トラックに積み自宅に持ち帰りました。
今年は実の付きもよく、虫食いも少なく、豊作のようです。
少しだけ鞘が緑のものもあるので、軒下でしばらく乾燥させておくことにします。
息子夫婦が来ていたので、１０日前に収穫しておいた物から実を取り出して持たせてやりました。
ただ、まだゴミもとっていないので、少々選別作業が必要です。
今晩は残ったこの新小豆で、お汁粉を作って食べることにしました。
夕食の代わりにするために、団子は少し大きめに丸めました。
無農薬、無肥料の新小豆は、まろやかで風味がよくて、格別に美味しく感じました。