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☆経営まるごと応援隊
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あなたならどうする1
マーケティングに関する消費者心理について、見てきましたが
今回は、下記のような状況に自分の身を置いたらどのような意志
決定をするか考えてみてください。
あなたは、親の代から引き継いだお寿司屋を経営しています。
客単価7000円くらいなのですが、最近は近辺にチェーン展開
している回転寿司店舗や高級料亭と題した高級店舗ができ始めて
います。
一方自店舗の常連客も減り、ジリ貧状態になっています。
ここで何か大きな方向転換をしなければと感じています。
さて、あなたはどうしますか?
1,店を改装して、客単価2~3万円の高級寿司屋に転換する
2,客単価を下げて、3~4千円の寿司屋に転換する
3,広い場所に移転して回転寿司屋に転換する
4,現状維持で継続する。
さあ、あなたならどれを選択する?
1,は、老舗など知名度やブランド力がなければ容易に集客する
ことができませんし、店舗改装にもかなりの投資が必要になります。
3,も1,同様かなり費用がかかりそうです。
4,はじり貧のままでしょう
消去法的意志決定によると、とりあえず転換できそうなのは、2,の客
単価を下げた商品メニューの開発とサービスの簡素化による費用削減
という戦略であれば、すぐにでも取り組めそうです。
よって、2,の客単価を下げて低価格にして、集客を高めることが
お勧めでしょう。
すべての人達を満足させる商品やサービスを目指すとすべての
人が中途半端な満足になってしまう時代になってきました。
中小零細企業にとりましては、来て頂けるお客様はどなたでもと
やりがちですが、中小零細企業ほどターゲット顧客を絞らなければ
なりませんね。
Q&A
Q:あなたの会社のターゲット顧客は明確でしょうか?
そのターゲット顧客の満足を十分に充足させるだけの商品やサービスを
提供していますか?
A:
☆新企画!中期経営計画策定集中研修<一泊二日>
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