山菜🌿のおつまみでヘネシーのハイボール🥃
とびいし公休💦
土曜休みで日曜出勤そして
月曜日休み😆❣️
今日も天気が良くて山菜採りに
山へ向かった🚗🌬️
山といっても奥まで行かない
登山道入口付近のみ
熊には会いたくないしね🤣
収穫の山菜🌿
コシアブラ
ボウナ
シオデ
タラの芽
タラの芽って2種類あるよぉ〜🤗
今日採ったのは男ダラ（オダラ）
スーパーで売ってる栽培ものは
女ダラ（メダラ）
タラの芽の男ダラ（オダラ）と女ダラ（メダラ）の説明してるサイト
山の中で自然に育ってるタラの芽は
ほとんど男ダラ❣️
芽までトゲがあって苦味も強く
味が濃くワイルドな感じ
こっちのタラの芽の方が私は好き❤️
タラの芽とボウナを使って
山菜入り豚肉の生姜焼きを作ってみた
山菜は塩茹でしてアク抜きし
豚肉を炒めて最後に山菜を入れる
コシアブラもアク抜きしてから
ベーコン巻きにしてみたよ
ベーコンは塩味強いので
特に味付けはしてません😆
コシアブラの旨さを
ストレートに味わえます。
卵でとじた山菜
山三つ葉・スミレサイシン・ニリンソウ
写真採ってなかった💦
山三つ葉はスーパーで売ってる三つ葉の
茎の短い感じ
似たような食感の山菜使って
油揚げと人参🥕のオイスターソース炒め
ナルコユリとトマト🍅のマヨネーズ和え
ハカマ取ったナルコユリ
ちなみにアマドコロとナルコユリ
オオナルコユリって味はアスパラみたいです
ナルコユリが細すぎて美味しさが
あまり感じられなかった💦
大きくて茎の太いの採らなきゃダメだね🤣
ハイボールは
コンビニで買ったヘネシー（ブランデー）
ミニボトルなので買いやすい値段💕
炭酸も500mlは多いので
炭酸のミニ缶❣️
炭酸のシュワシュワ感がメッチャ強くて
旨いハイボールになったよぉ〜❤️
好みはいろいろだと思うので
ウイスキーの濃さは好みで作ると
良いですね🤗
個人的にはウイスキー40mlに
炭酸はグラスギリギリまでが
美味しいと感じる😋
山菜オンパレードのおつまみ
美味しく頂きました😍🩷