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美味しい肉みそををレタスでくるんでパクリと食べちゃいます。
美味しいから無限に食べすぎちゃいます。
色々アレンジすると楽しいですよ
インゲン・アスパラ・シイタケやキノコ類入れても美味しいよね
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今年も筍の季節がやってきたね
筍は下処理が早いほどえぐみも出ないで美味しいよ
◆筍レシピこちら→筍の下処理と60種以上のレシピ
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【材料】(3人前~)
・ひき肉:300グラム
※・筍:300グラム位
※・玉ねぎ:1個
※・人参:中1本
※・舞茸:100グラム
・すりおろし生姜:3グラム
・味噌:大2
・酒:大2
・甘麹またはみりん:大2
・油:適量
・リーフレタス:好きなだけ
・キュウリ:適量
【作り方】
1.筍と玉ねぎ・人参は同じくらいの大きさのさいの目切りにします
2.鍋に少量の油を引き、挽肉を炒めます。
しっかりひき肉に火が通ったら、※の材料を加えます。
3.野菜がしんなりしたら、酒・みりん・味噌で味を調えます。
最後に生姜を加えて火を通します。
4.お皿にレタスとキュウリと肉みそを盛りつけたら完成です。
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多めに作って冷蔵庫で4~5日は持ちますし、小分けして冷凍保存も可能です
筍とひき肉だけで作ってみました
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