海老とセロリのソテー【レシピブログの「暑い夏をスパイスを使った『料理＆ドリンク』で楽しもう♪」モニター参加中】
スイートチリソースにコリアンダーを加えて
ワンランクアップなチリソテーに
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【材料】(2人分）
・バナメイエビ：200グラム
・セロリ：1本
・スイートチリソース：大2
・ハウス特選本香り（生にんにく）：2センチ
・コリンダー：中１
・オリーブオイル：中1
・レッドペパー：適量(お好みで調整してください）
酒：大1
塩：適量
今回使ったモニターのスパイスは3つ
生にんにく・コリアンダー・レッドペパーです
【作り方】
1.バナメイエビは軽く塩もみして流水で洗い流しておく。
セロリは筋を取り斜めにスライスします。
葉っぱも刻んで使います。
2.フライパンにオリーブオイルを入れ中火でセロリを炒めます。
セロリに油が回ったらにんにくパナメイエビを加えます。
3.パナメイエビの色が変わったら酒を加えアルコールが飛んだら
スイートチリソース・コリアンダーを加えて味をなじませます。
最後にチリペパーで辛みを調節します。
コリアンダーは抗酸化効果もあるので
コロナ禍でもで負けない身体を食で作りましょう
・ローストビーフ
・海老とセロリのチリソースソテー
・かぼちゃ・しし唐ソテー・いぶりがっこ
・舞茸と小松菜の水餃子スープ
・いりこ味噌やっこ
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