◆タコライスに冬瓜スープ♪～イエローオレアンダーの花♪

今日も、爽やかな秋晴れだね
庭では、イエローオレアンダー が、綺麗な花を咲かせています
これは、タイで拾った種を我が家で育てたもの
冬になると、室内に移動します

【栗の渋皮煮】は、コリアンダーとラム酒が効いて美味しいよ
◆材料と作り方はこちら→栗の渋皮煮

◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいね
ご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてください
リンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮ください

レストラン【fellow】です



・タコライス

・スモークレバーのバルサミコ酢炒め

・冬瓜と自家製ツナのスープ　




10時すぎからの開店でした






ひき肉と玉ねぎをにんにくのみじん切り、クミンやパプリカのスパイスで炒め
白ワインと、ブイヨンで味付け
チリソースで、辛さもプラスしちゃって炒めます
ご飯の上にレタスをたっぷり乗せて、炒めたひき肉もON
ざく切りのトマトとチーズなどを乗せて
最後に、たっぷりのレモンを絞って食べるのが好き

サルサソースで作るのも簡単

豚レバーのソテーには、パプリカやシメジを入れました
バルサミコ酢で味付け

冬瓜のスープには、自家製のツナを入れて
クロマグロのアラで作った、最後のツナだよ
◆材料と作り方はこちら→自家製ツナ

◆材料と作り方はこちら→冬瓜料理色々

昨夜は、YEBISUの限定ビール・・・飛鳥2です

本日もと～ても、幸せな時間でした
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