風が冷たい、曇り空本日はダーリンの定休日
訪問コメントが後日になりますが、宜しくね
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GABANの【タラゴン】で、冷しゃぶのトマトレモンソース
「GABANサラダやカルパッチョにおすすめのスパイス4種セット」が届きました
タイム・セージ・タラゴン・ピンクペッパー
レストラン【fellow】です
・豚しゃぶのトマトレモンソース
・ニンニクの芽とザーサイのサラダ
・トムヤンクン味のスープ
・ズッキーニとお豆のスープ（前日残り）
この日は10時半からの開店でした
豚バラ肉：200グラム・人参：1/2本・トマト：1/2個
A（GABAN【タラゴン】：中1・EXオリーブオイル：大1・レモン：1/2個・天然塩：適量・胡椒：適量
【作り方】
1．豚バラ肉を熱湯でさっと茹でたら、氷水で締めて水気を切ります
2．人参は、細かくスライス（ピーラを使うと簡単です）
3．トマトはみじん切りにして、Aの材料をしっかり混ぜ合わせます
お皿に、人参を敷きお肉を盛り付けレモンソースをかけたら完成です
トマトの酸味とさっぱりレモン、タラゴンの柔らかな風味
お肉とたっぷり人参が、撮っても良いハーモニーです
久しぶりのニンニクの芽とザーサイのサラダ
◆作り方はこちら→二ニンニクの芽とザーサイのサラダ
トムヤンクンのコンソメで作ったスープには、卵を入れて
昨夜のワインは、カーヴ・ド・カラント・ピノ・ノワール・フルール・ブルー 2007
本日もと～ても、幸せな時間でした
昨夜も美味しそうだね～って思った人は
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