◆チキンのトマト煮♪～紫キャベツのサラダ

今日は朝から、ダーリンのお店でした
今日も、新しい蕾が開花中
綺麗なピンク系の、大輪のハイビスカスでしょ。
詳しい記事はこっちだよ→ダーリンからのプレゼントの花はここ

本日は、清水港のマグロと手作りの鮎の燻製････お客様からの頂き物です。
嬉しいなぁバタバタしてたら、更新が遅くなっちゃった。

昨夜のレストラン【fellow】です。

・チキンのトマト煮
蒸かしジャガイモを添えて

・紫キャベツとアボカドサラダ

・青梗菜の炒め物

・キュウリのぬかずけ


本日は、9時からの開店でした。

連日、食事の後はDVD鑑賞です





紫キャベツのサラダ。

紫キャベツに、岩塩とワインビネガーいれます。

しんなりしたら、水気を絞ります。

刻んだ、アンチョビフィレを加えます。

アボカドとカッテージチーズをトッピング。

アボカドには、たっぷりのレモンを絞ってね

色鮮やかなサラダです。

ワインビネガーの量は、お好みでどうぞ。
今夜も、砥部焼きの小鉢が活躍です





チキン・玉葱・人参・ニンニクを炒めます。

炒めた後にたっぷりのトマト。

ひよこ豆・赤インゲン豆・青えんどう豆を投入。

先日作った、バジルペーストもたっぷりと。

◆作り方はこちら

バジルペースト by FELLOW
蒸かした、ジャガイモを添えていただきました。
美味しいに、決まってるよね


青梗菜・舞茸・人参・キクラゲ・豚バラ肉を炒めました。
味付けは、ナンプラーと黒酢。


本日のワインはカ・ネストラック・ブラン　2006
最初の香りは、分かりやすいマスカット。
スパニッシュの辛口白です。
今日の、料理をすっきりと食べさせてくれるワインでした
本日も幸せな時間でした
クックパッドに登録のメニューはトップページにある『fellowの料理レシピリスト』 にも載っています。
参考にしたり、探す時に使ってくださいね。
本日のダーリンのお弁当はココ！
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