◆クリスマスディナーは、キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ

昨日は、クリスマスイブ･･･皆さんは、どんなイブを過ごしましたか？a
fellowとダーリンには記念の日････初めて出会ったのがイブの夜。
でも、そんなに素敵な日じゃなかったんだよ････
昨日のイブは、二人でお出かけしました････キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ
センチュリーハイアット東京の中にあるフレンチレストラン
昨夜は、ここでクリスマスディナーを楽しみました
店内の様子です････日本の古民家の古材を使った内装。
左側の柱に、ミッシェル・トロワグロのサインが書かれています。

テーブルセッティング････ナプキンホルダーやあちこちにミッシェル・トロワグロのサインが。
蝋燭の光の中、まずはシャンパンで乾杯！メリークリスマス････これからも宜しくね。

一口オードブル

りんごを揚げたもの

パプリカを載せたパイ

トマトのキャラメルソース掛け












かぼちゃのスープ。

底に、エシャレットのソースが引いてある。

上はクリーム。

混ぜて、召上れだって

パンは3種････くるみパン・バジルパン・ベーコン入りパン

バターもおしゃれでしょ木の葉の模様に、作ってある

窓の外素敵でしょ…中のテーブルも写り込んでる
9時からの予約だから････お客様も少なくなってきてる。

フォアグラのテリーヌ。

テリーヌで食べるのは初めてだわ。

中に、アンティチョークが入っています。

かなりのボリュームでしょ

三角のは、パイナップルのワイン煮。

ミニオニオンのスープ煮。

グレープフルーツのシロップ漬け。

素敵な、盛り付け････



三陸産帆立の軽いポワレ。

ブロッコリーのムース添え。

カプチーノ仕立てのソース。

何だったかな

忘れてしまった。

白トリュフが帆立の上に。

この香りが、とても良い。



オマール海老のシヴェカシスソース

カシスやスグリなどの実が入ったソース。

このソース、とっても美味しかった
海老に絡んで美味！！

また食べたいと、思ったんだけど。

本日のメニューはノエル仕立て。

普段は、少し変えて出しているみたい。





蝦夷鹿のロースト・ショコラソース添え。
柔らかで、ショコラのソースとよく合っています。
上と下に置いてあるのは、花梨を煮たもの・舞茸のソテー・ジャム・ジャガイモ。
マロンピューレのグラタン添え。
甘くて、ちょっとデザートみたいだった。
本日のワインはCHATEAU・TALBOT1998
これは、好みを言ってソムリエにセレクトしてもらいました。
もちろん、飲みきってしまいました
私はフロマージュも注文。
パルミジャーノはパインのワイン煮・カマンベールはりんご・ブルーチーズは柿が添えられて
そこで、フロマージュと合わせたのは、貴腐ワイン。
これも、ソムリエのお勧めのものです。

デザートです。
オレンジのプラリネのルーレ
私は、カモミールティをもらいました。
ダーリンはコーヒー
最後に小菓子が6点。
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ディナーの後は、ホテルに宿泊とても満足です。
ダーリン、素敵な夜を有難う
部屋の浴槽が小さくて････お家のお風呂がちょっと恋しかった
今日は仕事、朝食を食べて世田谷のHIKKADUWAにちょっと寄り道。
ここは、アジアン家具が置いて有るお店････・欲しがってた、ソファーを発見。
素敵な、椅子や家具がいっぱいミラーも発見しちゃった。
でも、売約済み････在庫が有るそうなので、正月明けに来店の約束。
ここで、大変なことに気がついた
なんと、ホテルのセフティボックスに財布忘れてきた。
ダーリンはお店のお金が入った財布あわてて、電話をして取りに戻りました。
もちろん、フロントに忘れ物として届けられていました
取りに戻ったのは、私････ちょっと恥ずかしい思い出が一つ増えたクリスマスの日でした。