夕飯メニューです。
・生ハムサラダ
・手場元の旨みたっぷり大根煮
・金目鯛の煮付け
・おつまみ三種
生ハムのサラダです。
レタス・キュウリ・晒し玉葱をたっぷり。
ドレッシング：
サラダ油・塩・胡椒・酢・マスタード・レモン汁
レモン汁はたっぷりね！。
一口大に切ったトマトを入れて････
冷蔵庫で冷やしておきます。
食べる直前に野菜の上に、ドレッシングをかけます。
以前も作った
手羽元の旨みたっぷり大根煮 by FELLOW です。
今日の大根は面取りしてあります。
金目鯛の煮付けです。
おつまみ3種････上から
面取りして余った大根を塩もみして･･
梅酢茗荷を加えました。
【かぼちゃの話】 でも紹介したけど･･･かぼちゃの種。
天日干しした、かぼちゃの種。
フライパンで乾煎りして、軽く塩をかけます。
香ばしくて、美味しいよ
今回初めて作ってみました
最後は、薄くスライスしたかぼちゃ。
レンジでチンして、塩・胡椒しました。
今日のワインはこれ、シャトー･デュ・ヴィユー・パール2003
興味がある方はこちらを見てください。ベルーナワイン頒布会
ブラックベリーの香りが、一杯。
果実味の甘酸っぱさが濃いのに････すっきりした味わい。
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