ケーキ教室。

わぅ～　美しい。

今回のお稽古は　シンプルな基本のケーキ。　でも、なるほどが沢山あって勉強になります。




白に赤に緑。　　今回も先生に手直ししてもらったので　とっても豪華に。
緑のセルフィユ　飾りにとっても便利なので水に浸けてお外に植えてみよっと。

今回は　バスで行ったのにまたもやケーキ崩れてしまって。。。


キレイな箱がいつもぐっちゃりぃ。




コンフィチュールも　炊きたて！冷凍フランボワーズと生を使ったのでとっても贅沢でツブツブ感　ジューシー感がシンプルな生地にオイシ。

最近生クリーム星人になりつつある




いわしを煮たり。

メルサで300円！





稚鮎を煮たり。



エシャロットを漬けたり。


チマチマお料理もしてます。

最近のお肉ってホント美味しくなくって。。。あまり食べる気がおきません。
野菜と魚があればいいのです。

パンスタもね。

パンを焼いた日に　手打ちパスタも作ってます。

パスタマシーンを出すのが面倒だったので麺棒で。一晩寝かしたのでけっこうスムーズにのばせれたので　レバーペーストを入れて　ラビオリに。



中の具の塩をきつくした方がいいのか？　何ソース？にするか迷いましたが

具の塩は薄く。ソースはチーズクリーム。仕上げにチーズを入れただけ。。





ほうぅ～おいしいのね。　　ラビオリってゴハン？オカズ？　　ラビオリ+バゲットかしら？

パスタは乾燥させて別の日にイカと豆乳のクリームソースで。

手抜きの作りかた。

中華鍋にオリーブオイルをいれ　イカとグリーンピースを炒める→豆乳+水を入れて沸騰したらパスタを入れて2分　塩+胡椒+醤油で味付けをしただけ。　

パスタの手粉でトロリィ～とクリームになってくれてとっても簡単。





近所の農業高校の即売会に行ってみました　10分前に到着したのに整理番号103番。人気なのねぃ。



トウモロコシ3本　300円
アイコ（プチトマト）100円X4

　鉢植え　　　　　　　150円X2
アジサイ苗　　　　　　100円　　　　　　計1,100円





アナベルって名前の白いアジサイの苗　お庭に植ました　来年は咲いてくれるのかな？





今年初！！　トウモロコシ。　　美しいぃ　ツヤッツヤ～圧力鍋で3分！！　おいしぃ～


こんなんも作りました。



ホウ酸団子。　　ゴキブリ用～　これが一番効くような。。。






ぬか漬け　始めました。

チャレンジ フォカッチャ。

梅雨です。お庭のアジサイもウレシソウ





こんなカワイイのも咲いてました。　


先週はパンが足りなくなって　買いに行きたいお店もないので困りました。。。
なので今週はたっぷり～




イーストでベーグル　フランス粉の消費の為。　久しぶりに作ったけど簡単ねぃ。ぷっくり。



シンプルな双子パン。　酒種で夜に捏ねて朝焼く予定でしたが　朝起きてもちっとも膨らんでない。。。　酒種入れ忘れてました。。。よくやっちゃいます。。。パン作りの　アルアルです。

朝　ドライイーストを水でといて捏ね直し　なんとか再生できてます！！　よかったよかった。




イースト　リスで捏ねないバゲ。やっぱリス！　好みのバゲ。




先週のガッルーラで食べた　玉ねぎのフォカッチャが美味しかったのでお家でも。

家で穫れた玉ねぎをスライスして　オリーブ+岩塩



うまい。玉ねぎがウマイ。　冷めてもウマイ。






こんなアメ色になったところが　ウマイ　作る人の特権で内緒で食べてしまえ。


今日までの合計
食パン　28斤
バゲ　　27本
カンパ　6個
ベーグル　36個
ロール　　7本
あんパン　48個