とりあえず開けてみた
Pouilly Fuisse Vieilles Vingne 2009
／ Chateau Fuisse
プイィ・フュイッセ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2009 ／ シャトー・ド・フュイッセ
蜂蜜たっぷりの蒸しパンのような香りだ。木箱に入った蜂蜜、甘くミルキーでクリーミーな香りはグラスをぐるぐる回していると飛んでいく、オレンジがかってはいるが柑橘はみかん、グレープフルーツ、そしてそのピール、少し古い襖や畳は熟成感、強い花の香り、少し揮発香。栗や芋のような甘さ。強いアルコール感で蒸留酒のようなニュアンスがある。
飲んでみる。
さらりとした液体で、まだしっかりとしたグレープフルーツ的な酸とその皮の苦味が少し、強めのアルコールを感じる。
どうかなぁ、ウニ合うかなぁ。前のブログでは松茸とか白トリュフと書いてますね。ふむふむ…。
このワイン、何度も飲んでいるけど、毎回、飲んでいることを忘れている自分にちょっと驚く。
これが、過去ブログ
2013年10月11日
2015年04月16日
なかなかブレのないテイスティングだと思うなぁ。