好きなワイン。
Les Princes Abbes Riesling 201２
／ Domaines Schlumberger1
レ・プランス・アベ リースリング 201２ ／ ドメーヌ シュルンバジェ
最初の印象はヨーグルトに蜂蜜をかけたよう。グラスをぐるぐる回すと、すーっと冷たい風が吹き抜けるイメージ、果実よりも前にミネラル感が主張してくる、粘土や山間の小川の石、そして貝殻、果実は桃とパイナップル（パイナップルが強め）、キウイ、そしてオイル香と呼ばれるゴムのような香りはほんのりと、グリーン系の甘い香りはメロン、レモンとそのピールが少し。
飲んでみる。
さらりとした液体、ほのかな甘み、酸味控え目のレモン。
あっという間に一杯飲み干してしまう。
まあ、このワインについては何度も書いているので、合う料理についてもいろいろ書いたのだけど、この時期だとやっぱりとうもろこしですよね。貝類もいける。
リースリングは万能選手なのだけど、中華系ともいろいろいけるのです。麻婆茄子とか黒酢を使った料理とかいけます。