私が気に行った順としては、Savigny-lès-Beaune
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外観：
濃いチェリー色、
ガーネットを帯びた、やや紫がかった
透明感のある赤
この中では最も、濃い赤
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香り
小さな赤や黒の果実(カシス、チェリー、キイチゴ)、花(スミレ)。
典型的はBourgogne の特徴
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味わい
口に入れた時に感じる「なんて滑らかな！」の印象
silky
控えめなタンニンがあり、味わい豊か。
果実味は長く残る。
まろやかでボリュームがあり、バランスと力強さがあり、
Finishは桃や白い果実の印象も残る
次に気に行ったのが、Gevrey Chambertin
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外観：
輝きのある、生き生きとしたルビー色
やや色合い的にメルロのような土っぽい色
粘性もやや高め
これで2015？と思えるほどの熟成間を感じる
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香り
イチゴ、ブラックベリー、スミレ、、、
グラスを回すと
バラなどのアロマも加わる
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味わい
ここでCote de Nuitsの違いが出る
口に含むと、力強く、リッチでコクがあり
繊細さと骨格のたくましさの両方を感じる。
ストラクチャーが堅固で、
タンニンは控えめではなく、滑らかだが、しっかり感じることができ、
それがこのワインの最大の特徴的で、最初から余韻までの全体をこのタンニンが支配する。
ワインとしては、硬さはない。しなやか。
Finishは、森の下草のブーケ、木の皮のようなブーケが鼻を通る
このワインが２番だったのは、鴨料理のソースが やや甘いソース。
料理のマリアージュとして、タンニンの強いGevrey Chambertin より、
やわらかい、お花畑ののようなSavigny-lès-Beauneがよく合っていると感じた。
ワインって、やはり、「何に合わすか」だと思う。
ワイン単体なら、個人的には、やはりBourgogneはNuits地区が好き
最もすきなのは、シャンボールミィジニー
岡崎さん、いつもお騒がせしてすいません！！
