試験日前日
翌日はイタリアソムリエの試験日。。
緊張でリラックス出来ない日々が続いていますが、、今日はなんと研修中にお世話になっているホテルのコックさんが日本式のカレーを作ってくれるという事で御馳走になる事に！
↓久しぶりの日本のカレー！
あー、うまい。。日本に生まれてよかった！大げさに聞こえますが海外に居るとこういうものに感動してしまいます。
一時の幸せをかみしめつつ、更に勉強を続けるのでした。。
ソムリエ研修の様子
ソムリエの研修に関して少しお伝えしたいと思います。
研修はイタリア人のイタリア国家認定ソムリエ（AIS）の専任講師によりおこなわれ、全てイタリア語で行われます。しかし、ちゃんと日本語通訳の人が付いてくれるプログラムなので、イタリア語に自信ない人でも心配ご無用です。
↓名物先生による講習の様子
↓イタリアソムリエは食べ物との食べ合わせに独自の分析方法を使っています。
同時に食事と一緒にワインを飲み比べたりなど、実践しながら学んだりしています。
↓後はひたすらワインを飲んで、ワインの分析。。
こんな日々を過ごしています♪
試験も近づいて来ました。。ラストスパート頑張ります！
リストランテでお食事
この日は滞在しているトスカーナ州・モンテカティーニにある、前から気になっていたリストランテへお食事に出かけることに。
↓レストランの外装はこんな感じ
↓内装はこんな感じ。落ち着いた雰囲気のお店でゴージャス感も十分にあります。やっぱりリストランテはこれ位でないとって感じでした。
↓お料理。タコと白いんげんのアッフォガート。前にメニューを見た時はもっとトスカーナ料理っぽい感じだったのですが、今回は南部の料理。シェフはかなりのレパートリーを持っていそうな感じです。
↓魚介類に合わせるという事で、シチリアのプラネタ、ラ・セグレタをチョイス。グレカニコやシャルドネなどの品種で作られています。
ではまた
トスカーナ州・ヴィンチ村（Vinchi）
この日はカンティーナ見学のあと、レオナルド・ダ・ヴィンチの出身地でもあるヴィンチ村でのワインコンテストに行ってきました。
↓この日はキャンティワインのコンテストが行われるという事で沢山の出店が出て盛り上がっていました。
↓街の中心部にある塔からの景色。ダ・ヴィンチもこの景色をみて居たのでしょうか。
この後ヴィンチ村の市長さんとの会談もおこないました。
↓夜はワインの試飲会。沢山キャンティは全て飲み放題です♪
ではまた
ポッジョトンドのカンティーナ（Poggio Tondo）
滞在していたところから少し離れた場所、ヴィンチ村からほど近いポッジョトンドのカンティーナまでやって来ました。
↓ここは世界的に有名な醸造家兼醸造コンサルタントのアルベルト・アントニーニ氏のワイナリーです。
↓カンティーナの中には、流石世界的な醸造家の居るカンティーナと言った感じで、最新の設備が整っていました。
↓こだわりの畑から作ったワイン達。一本だけですが、買わせて頂きました。
ではまた
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