甘口ロゼで知られるアンジュー

　アンジューでは赤、白、スパークリング、ロゼと、多様なワインが造られています。主力はロゼです。

　アンジューのロゼには２つのAOCがあります。ロゼ・ダンジュー（Rose d'Anjou）とカベルネ・ダンジュー（Cabernet d'Anjou）です。

　ロゼ・ダンジューは甘口のロゼです。使っているぶどう品種はグロロー（Grolleau）という品種です。グロローはアンジュー・ソミュール地区の土着品種です。軽くて色も薄いので、専らロゼとスパークリングに使われています。

　カベルネ・ダンジューはカベルネ・フラン（Cabernet Franc）とカベルネ・ソーヴィニヨン（Cabernet Sauvignon）で造るロゼです。ロゼ・ダンジューに比べると甘さの少ないロゼです。

　アンジューは北フランスを統治するアンジュー公国の都でした。イングランド王に就いたヘンリー２世はアンジューで生まれました。アンジュー家は最盛時にはイングランド王国、フランス王国の西半分を統治しました。アンジューには９世紀に要塞として建設された城が残っています。

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シュル・リーで風味を加える

　ナント地区のワインにはラベルに「シュル・リー」（Sur lie）と記載されていることがあります。「澱の上」という意味のフランス語です。これが記載されているのは、発酵が終わった後に澱引きをせずに、死んだ酵母（澱）をそのまま翌年の春まで残して熟成させたワインです。ワインが「澱の上」にある状態で熟成します。これにより、酵母のアミノ酸による風味のついた微発泡性のワインになります。

　シャンパーニュも澱を残したまま瓶内で熟成します。また、日本の甲州ワインもシュル・リーを取り入れることでうまみを加えています。

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ミュスカデはムロン・ド・ブルゴーニュの別名

　ロワール地方ナント地区（Pays Nantais）には「ミュスカデ」の付く４つのAOC（原産地呼称）が存在します。

　ミュスカデ
　　　（Muscadet）
　ミュスカデ・セーヴェル・エ・メーヌ
　　　（Muscadet Sevre-et-Maine）
　ミュスカデ・コトー・ド・ラ・ロワール
　　　（Muscadet des Coteaux de la Loiire）
　ミュスカデ・コトー・ド・グランリュー
　　　（Muscadet Cotes de Grand-Lieu）

　４つのうち３つのAOCは1936年から1937年の間に誕生しました。ミュスカデ・コトー・ド・グランリューはAOCミュスカデから分離する形で1996年に成立しました。生産量が多いのはミュスカデ・セーヴェル・エ・メーヌです。４つのAOCの合計生産量の約8割を占めています。

　ミュスカデはムロン・ド・ブルゴーニュ（Melon de Bourgogne）という白ぶどう品種の別名です。ムロン・ド・ブルゴーニュは昔は主にブルゴーニュで栽培されていた品種です。単にムロンと呼ばれることもあります。ナント地区では18世紀に深刻な冷害に襲われた時に、それまで栽培されていた黒ぶどう品種に代わって主力品種になったという説が有力です。

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４つの地域に分かれるロワール

　ロワール川流域のワイン生産地は４つの地区に分けられます。それぞれの地区の主力になるぶどう品種は次の通りです。

　ナント地区（Pays Nantais）
　　　　ミュスカデ（Muscadet、白）

　アンジュー・ソーミュール地区（Anjou and Saumur）
　　　　シュナン・ブラン（Chenin Blanc、白）
　　　　カベルネ・フラン（Cabernet Franc、黒）

　トゥレーヌ地区（Touraine）
　　　　シュナン・ブラン（白）
　　　　カベルネ・フラン（黒）

　中央フランス地区（Centre Nivernaiis）
　　　　ソーヴィニヨン・ブラン（Sauvignon Blanc、白）
　　　　ピノ・ノワール（Pinot Noir、黒）

多様なワインを造るロワール川流域

　ロワール川（The Loire)はフランスの中央部を流れ、大西洋に注ぎ込む川です。全長は1012です。ロワール川はフランス中央部のセヴェンヌ山脈に源を発し、北に向かって約500kmほど流れた後、オレルアン付近で流れの方向を西へと変えます。ロワール川が東から西に流れる約500kmの流域はワインの生産地で、一般に「ロワール」と呼ばれます。

　ロワールは長さが500kmもあるワイン生産地なので、ひとまとめにして特徴を語ることはできません。大西洋に近い地区と内陸部とでは気候も栽培するぶどうの品種も異なり、造られるワインも赤、白、ロゼと多様になります。