こんにちは、
ソムリシエのmichiです。
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それでは前回の続きです。
ワインは1日で飲み切る必要はないし、
思ったより長く楽しめる！
とは言っても、
「ワインの開けた時の
フレッシュな味わいが好き！」
「お酒に弱くて、
1日1杯ずつしか飲めない」
色んな方が
いらっしゃると思います。
そこで今回は、
①お金を使わない便利な保存方法
②持っておくと便利なワイングッズ
ー2,000円位までのカジュアルワイン向き！
ー全てのワインに使える万能選手！
ー味の変化を絶対に抑えたい！そんな時の助っ人！
上記のように分けて、
美味しく楽しめる
”期間を延ばす”方法
をご紹介していきます。
ご自身のワインライフスタイルに合った
良い方法が見つかりますように♪
お金を使わない簡単な保存方法
・コルクを逆さにして
瓶口に差し込み冷蔵庫へ入れる。
１本を２～3日で
飲み切ってしまう場合はこれで十分。
だけど更に良い方法は、
↓↓
・中身を”小瓶”に移し代える！！
ワインが半分以下になってきたら、
多くの空気に触れるので
酸化速度が加速します。
だから、
小さい空き瓶に入れ替えて
空気が触れる面積を小さくすると良いです。
こんな時のために
ハーフボトルの瓶を
取っておくと良いですね。
ペリエの空き瓶等も
重宝しますね♪
※透明な瓶は光を通してワインの劣化を招くので、色付きの物を！！
※ペットボトルは空気を通すので、ガラス瓶を選んでね。
小瓶に移し替える方法は、
プロのテイスターも用いる方法ですよ♪
良かったら
試してみてくださいね。
便利なワイングッズ－①2,000円位までのカジュアルワイン向き！
ワインキャップ
写真の様な
キャップが数個あると便利です↓↓
コルクよりも
密着性、密閉度が高いので、
劣化のスピードがやや緩やかに。
一番便利なのは
ワインを倒して冷蔵庫に入れても
液漏れしないこと！
コルクを刺すと高さが出るので
冷蔵庫に中で邪魔になりがち。
これだとすごく便利です♪
とってもお手頃価格で
コルクで栓をするより、
ワインを長く美味しく楽しめる♪
普段コルクで栓をしている人や
1日2杯以上のペースで飲む人は
持っておくと便利です！
便利なワイングッズ－②全てのワインに使える万能選手！
アンチオックス
私も持っている
写真のアンチオックス。
ボトルに被せるだけで酸化を抑制！
高機能性の持ち主です。
写真はワインスクールでの一幕。
こんな風に、
飲食店やワインスクールなど、
”プロ”も愛用している人が多いですね。
文章だと仕組みが分かりにくいので
下はホームページより
引用させていただきました。
HPにもある様に、
5～10日は美味しさをキープできる。
①でご紹介したワインキャップより
劣化抑制能力はとても高いので、
・１本のワインを長い時間かけて楽しむ人
・2本同時に開けて飲み比べを楽しみたい人
↑特にオススメですね！！
劣化しない限りは
一度買ったらずっと使えるので、
ワイン好きは持っておくと良いですね♪
便利なワイングッズ－③味の変化を絶対に抑えたい！そんな時の助っ人！
プライベート・プリザーブ
”味の変化を抑える！”
の観点で見た時に、
私が圧倒的にオススメしたいのが
こちらのスプレー！
「今日は赤、白、ロゼ、
全部開けて1杯ずつ飲みたい！！」
このスプレーがあると
そんな事も出来ちゃいます♪
残ったワインの味わいを
長期間キープできますからね♪
こちらは飲食店の友人から
勧められて使ってみたところ、
私も凄さを実感しました！！
仕事で頂いた高価な赤ワイン。
こういったしっかりしたワインは、
逆に毎日飲みたいわけではないし、、、ｗ
スプレーの威力も試してみたかったので、
プシューっとスプレーをして
1週間後に再度試飲してみました。
その時のワインがこちら↑
4万円くらいかな？
すると驚くことに！
全く味が落ちていなかった！！
厳密に言うと、
少し香り味わいには開いてきた印象あったけど
”劣化”の状態とは全く別物でした。
これには、
本当に驚きましたね！
グラスワインを何種類も同時に開ける
飲食店の友人にとっては
”なくてはならないもの”だそうです。
ボトル内にスプレーを吹きかけると
空気より重いアルゴンガスが
ワインの表面に膜を作って
酸素の侵入を遮断してくれます。
↓”こんな方にオススメです！”
は私も大納得！！
※アルゴンガスは空気にも含まれているので
もちろん人体に悪影響はありません。
オリーブオイルや醤油などを
ワイン以外の食品の美味しさも
キープします！
１本で90回程度使えるので
とても便利ですよ！
楽天市場だと上で紹介した
ワインキャップも
１つ付いてくるみたいですね♪
次回は番外編として、
もう二つご紹介していきたいと思います。
しかし最近、
本当に様々なワイングッズが
登場していますよね～。
ご自身のワインライフに合うものを
見つけて頂ければ幸いです♪
それではまたね～
お家飲みワイングラスをお探しの方、
↓ぜひ読んでみてくださいね♪↓
