今日の主役はセリ。
ちょうど今、２月から４月にかけてが旬のこの野菜。
すき焼きやお鍋にしか使い道がないし、、、と、スーパーで並んでいても前を素通りすること、多くないですか？
でも、この「芹」という野菜、実はとっても色々な料理に使えます。
爽やかな香りがあって、ハーブの代わりにも使えます。
一度ハマったら抜けられないおいしさなんです。
今までのレシピの中から、セリのレシピを集めてみました。
思った以上に数があって、「どれだけセリ好きなんだ！」と改めて自分のセリ好きを確認。
ぜひ試してみてください！ハマっちゃいますよ♪
レシピ名をクリックすると、レシピページに飛びます。
#18 セリモーレ
メキシコ料理の「ワカモーレ」をアレンジ。パクチーの代わりにセリを使います。
#314 とろとろカマンベール セリのっけ
とろけるカマンベールチーズとセリを絡めて。最高です。
#318 タラとアサリのセリクリーム煮
アサリの出汁がきいたクリームにセリの香りがアクセント。
#352 ホタルイカとセリのガーリックソテー
旬のホタルイカとニンニクで炒めるだけの簡単おつまみ。ビールも進みます♪
#322 ブリのカルパッチョ たっぷり春菊&セリのせ
セリがハーブの役目。まさに和製ハーブです。
#23 たことセリの炊き込みごはん
普通のたこごはんが、セリを入れることでぐっとくるおいしさに！！
#287 ごぼうとセリのすき煮
すき焼きのあとに残りがちな「割り下」で赤ワインにピッタリのおつまみ。
#293 焼くだけクレソン＆セリ
香りとほろ苦さのあるふたつの響宴。大人のおつまみ。
#4 セリボナーラ
写真がひどくてすみません。。
まったりとしたカルボナーラに香りとほろ苦さをプラス。ちょっと大人なカルボナーラ。
#9 鮭とセリのクリームリゾット
リゾットにもハーブの役目で使えます。
この時期食べなきゃもったいない！
セリのおつまみ、ぜひお試しください♪
ちょうど今、２月から４月にかけてが旬のこの野菜。
すき焼きやお鍋にしか使い道がないし、、、と、スーパーで並んでいても前を素通りすること、多くないですか？
でも、この「芹」という野菜、実はとっても色々な料理に使えます。
爽やかな香りがあって、ハーブの代わりにも使えます。
一度ハマったら抜けられないおいしさなんです。
今までのレシピの中から、セリのレシピを集めてみました。
思った以上に数があって、「どれだけセリ好きなんだ！」と改めて自分のセリ好きを確認。
ぜひ試してみてください！ハマっちゃいますよ♪
レシピ名をクリックすると、レシピページに飛びます。
#18 セリモーレ
メキシコ料理の「ワカモーレ」をアレンジ。パクチーの代わりにセリを使います。
#314 とろとろカマンベール セリのっけ
とろけるカマンベールチーズとセリを絡めて。最高です。
#318 タラとアサリのセリクリーム煮
アサリの出汁がきいたクリームにセリの香りがアクセント。
#352 ホタルイカとセリのガーリックソテー
旬のホタルイカとニンニクで炒めるだけの簡単おつまみ。ビールも進みます♪
#322 ブリのカルパッチョ たっぷり春菊&セリのせ
セリがハーブの役目。まさに和製ハーブです。
#23 たことセリの炊き込みごはん
普通のたこごはんが、セリを入れることでぐっとくるおいしさに！！
#287 ごぼうとセリのすき煮
すき焼きのあとに残りがちな「割り下」で赤ワインにピッタリのおつまみ。
#293 焼くだけクレソン＆セリ
香りとほろ苦さのあるふたつの響宴。大人のおつまみ。
#4 セリボナーラ
写真がひどくてすみません。。
まったりとしたカルボナーラに香りとほろ苦さをプラス。ちょっと大人なカルボナーラ。
#9 鮭とセリのクリームリゾット
リゾットにもハーブの役目で使えます。
この時期食べなきゃもったいない！
セリのおつまみ、ぜひお試しください♪
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