コロンビアが新豆になり今回は香り・コクは素晴らしい出来です。
またそれをブレンドにしたwindyオリジナルの珈琲は過去最高のできでしょう。
自家焙煎して３２年、店の営業から４２年、やっと理想の珈琲が出来ました。
（３２年使用して今回最高の出来です）
ブレンドはワインのような蒲萄が熟したときの甘い香りで鼻から頭へ抜けるような素晴らしいアロマです。
味は口に含んだ時フルーティーでまったりとした甘味とコクがあり舌の上をすべるような上品な口当たりです。
また、飲み終えた時、口一杯にその香りが広がります。
アフターの余韻は素晴らしいの一言です。
もうこの珈琲を飲めば他の珈琲は飲めないと言っても過言ではありません。
昨年10月に日経おとなのOFF「幻の一杯に出会える店」にwindyが掲載された。のにピッタリの珈琲です。
是非一度windyでご賞味ください。
ps 人気のキャラメラードは新豆になり3月中旬の入荷の予定です。
また、先ほど試飲していたグァテマラが、色々条件が良かったのでしょう。これも最高に美味しい珈琲でした。
試飲のコピルアックは完売いたしました。
