ブレンド「調合」はお酒やお茶やその他の分野でされています。
字のごとく色々な種類の豆を１０分割して配合します。例え２種類のブレンドでは、コロンビア７に対してブラジル３と言うふうに配合します。
また、その時の豆の状態などにより配合を変えたり、その豆をまったく使はなかったりします。
なぜ、ブレンドするかというと味をバランスよくまろやかにします。味が頼りないという意味ではありません。
これも、一概には言えませんが。飲みやすくするということでしょうか。
また、ブレンドがその店の顔である珈琲です。
会社とか家族における、社長だけで会社は成り立ちません。色々な部門や人たちで構成されています。
家族もみんなで助けあって成りたっています。
このブレンドも豆どうし、苦味、酸味、香り、コク、その他など助け合っています。
