お店の売上が上がらない理由
こんにちは、小さなお店専門の経営コンサルタントの菅（すが）です。
先日、「 現実を理想に合わせて変える 」という記事を書きました。
実は、ここだけの話、
現実を理想に合わせようとしていくと、自然と売上が上がっていくことがほとんどです。
ただ、場合によっては、
「 お客さんは喜んでくれてて、私も仕事楽しいのになんか売上はそこそこで伸びていかないんです～！ 」
なんてこともあります。
それは、商売の仕組みが「 売上が上がらないような仕組み 」になっちゃっているからなんですね。
そこで、今回は「 お店の売上が上がらない理由 」これ書いておきますね。
まず、売上ってなんでしょう？
売上というのは、
客数 × 客単価
です。
「 客数 」とか「 客単価 」とか言うとなんだかピンとこないですが、要するに、
・ お客さんがたくさん来れば売上が上がる。
・ お客さんがレジでたくさんお金を払ってくれれば売上が上がる。
ということです。
ですから、売上が上がらないということは、
・ お客さんの数が少ない
もしくは、
・ お客さんが一回に使う金額が少ない
と、いうことですね。
次に、「 お客さんの数が少ない 」という状況をもう少し細かく見てみます。
お客さんの数、つまり「 客数 」ですね。
客数というのは
新規客 ＋ リピート客
です。
「 初めて来店してくれるお客さん 」と、「 リピートで来店してくれたお客さん 」両方を足すとお客さんの数になりますよね？
つまり、「 お客さんの数が少ない 」ということは、
・ 新規に来店してくれるお客さんが少ない
もしくは、
・ リピートで来店してくれるお客さんが少ない
ということですね。
最後に、「 リピートで来店してくれるお客さんが少ない 」この状況を見てみましょう。
リピートで来店してくれるお客さんの数を決めるのは、この２つの要素。
・ 初めてのお客さんが２回目、３回目と来店してくれる確率
・ 次の来店までの期間
要するに、
「 初めて来てくれたお客さんのほとんどが、『 いいお店だからまた来たよ！ 』と、言ってまた来店してくれたらお客さんは増えるでしょ？ 」
「 お客さんが『 ついこの間来たばかりだけど、また来ちゃった！！ 』と、言って来店してくれたらお客さんは増えるでしょ？ 」
というお話。
つまり、「 リピートで来店してくれるお客さんが少ない 」ということは、
・ 新規のお客さんがリピートしてくれていない
もしくは、
・ リピートしていても次の来店までの利用空白期間が長い
ということ。
さて、ざっと説明してきましたけれど、なんとなくわかりました？
「 売上が上がらない理由 」なんて言われるとなんだか難しいことのような気がしますが、売上が上がらない原因ってのはたったのこれだけ。
・ お客さんが一回に使う金額が少ない
・ 新規に来店してくれるお客さんが少ない
・ 新規のお客さんがリピートしてくれていない
・ リピートしていても次の来店までの利用空白期間が長い
意外とシンプルでしょ？
では、以上、
お店の売上が上がらない理由ってのは、
・ お客さんが一回に使う金額が少ない
・ 新規に来店してくれるお客さんが少ない
・ 新規のお客さんがリピートしてくれていない
・ リピートしていても次の来店までの利用空白期間が長い
たったのこれだけしかないんですよ。
というお話でした。
関連記事
■ 人気ブログランキング参加中です。「 参考になったからいっちょ協力してやるか～！ 」と言うあなたはポチっとご協力ください。
現実を理想に合わせて変える
こんにちは、小さなお店専門の経営コンサルタントの菅（すが）です。
今日は、「 現実に理想を合わせてませんか？ 」というお話の続き、「 現実を理想に合わせて変える 」というお話です。
現実を理想に合わせて変えるとはどういうことか？
たとえば、こういうこと。
「 料金が安ければいいというお客さんは来ないようにした 」
料金が安ければいいというお客さんは来ないようにしたらどうなるのか？というお話はこちらの記事をご覧ください。
たとえば、こういうこと。
「 お客さんの要望に振り回されなくてもいいお店にした 」
お客さんの要望に振り回されないお店とはどんなお店なのか？ということはこちらの記事をご覧ください。
たとえば、こういうこと。
「 クレームが来ないお店にした 」
クレームが来ないようになったお店は何をした？ということはこちらの記事をご覧ください。（1から順に読んでください）
３． クレームを減らすノウハウ （アメンバー限定記事）
４． クレームの活用方法
５． クレームの活用方法回答編 （アメンバー限定記事）
たとえばこういうこと。
「 忙しくなくても売上が上がるお店にした 」
忙しくなくても売上が上がるようになったお店は何をした？という話はこちらの記事をご覧ください。
・ 無理して予約を取らないと売上はどうなるのか？ （アメンバー限定記事）
実は、現実を理想に合わせていくことは難しいことではありません。
あなたが、
「 きっとできるはずだ！ 」
そう思っていればね。
人間は月にだって行けるんです。
やろうと思えば大概の事は出来るもんですよ。
それなのに、
「 ○○だから無理だ・・・・・。 」
なんて最初からあきらめてませんんか？
その気になれば方法はいろいろあるもんですよ。
では、以上、
「 現実を理想に合わせて変える 」
というお話でした。
関連記事
・ お客の要望は聞かない？その２ ・
・ クレームを減らすノウハウ （アメンバー限定記事）
・ クレームの活用方法回答編 （アメンバー限定記事）
・ 無理して予約を取らないと売上はどうなるのか？ （アメンバー限定記事）
■ 人気ブログランキング参加中です。「 参考になったからいっちょ協力してやるか～！ 」と言うあなたはポチっとご協力ください。
現実に理想を合わせてませんか？
こんにちは、小さなお店専門の経営コンサルタントの菅（すが）です。
先日の「 経営とはこれをすること 」という記事で、
「 経営とは現実を自分の思い描いている理想の世界に変えていくこと 」
というお話を書きました。
このお話し、結構勘違いされやすい話なんで、ちょこっとだけ補足しておきます。
多分ほとんどの方が、この文章をサラッと読んでいたと思いますが、
実はこの話で本当に大事なのはここなんです。
現実を自分の思い描いている理想の世界に変えていく
そう、
現実を変えていく
これなんです。
うーーん、ちょっとわかりずらいですかね。
そうですね、こんな質問をしてみるとわかりやすいでしょうか？
あなたは自分の理想を現実に合わせて変えていませんか？
何となく解ります？
さらに、わかりやすく書きますね。
あなたは自分の理想を現実に合わせて変えていませんか？
お店の経営を一所懸命していると、ふと気付いたら自分の理想を現実に合わせて変えていた・・・。
そんな方ってのは結構多いです。
たとえば・・・・、
・安売りはしたくない ⇒ でも、お客さんが少ないから値段を下げてみる
・自分の納得いくまで時間をかけてでもサービスをしたい ⇒ でも、次のお客さんの予約があるからそ・こそこで終了にする
・材料の品質は絶対に落としたくない ⇒ でも、価格を上げられないから妥協する
・サービスのクオリティーは絶対に下げたくない ⇒ でも、スタッフの能力では自分と同レベルのサービスが出来ないからある程度で妥協する
これが、
自分の理想を現実に合わせて変えている状態。
私が、先日の「 経営とはこれをすること 」でお話ししたのはそういうことではないんですね。
「「 現実に理想を合わせて変える 」のではなくて、「 現実を理想に合わせて変える 」これが経営」というお話なんです。
大分混乱してきました？（笑）
では、次回の記事で、
「 現実を理想に合わせて変える 」とはどういうことか？
このお話を、事例をあげながらしていきますね。
それでは、以上、
現実に理想を合わせていませんか？
というお話しでした。
関連記事
■ 人気ブログランキング参加中です。「 参考になったからいっちょ協力してやるか～！ 」と言うあなたはポチっとご協力ください。