父の日

昨日は父の日でしたね

長男が来て、ご飯作ってくれました

母の日ではなく父の日ですが

母は楽ちん〜

ロピアで大きなピザ買ってきてくれた

サーモンとマッシュルームピザ

追いチーズしました

ピザが大きいのでオーブントースタに入らず

半分に切って焼く

ピザは私が焼きましたが

プルコギと野菜は息子が焼く

ロピアのプルコギの味好き

野菜やキノコたっぷり〜

今年初のゴーヤは、さっと茹でて

上は浅漬け、下は梅和え

楽しく美味しい父の日の夕飯になりました

ベランダ菜園のレタス3種

1回目の収穫は1週間ほど前

撮るの忘れて食べちゃった

今朝少しずつ収穫(2度目)

洗って水切りブーン

カニカマ添えてサラダ🥗

いただきまーす

収穫前

収穫終わって、こんな感じのプランター

下から葉っぱを摘んで

どんどん茎が長くなっていく

あと何回収穫できるかな？

梅雨の晴れ間で

今日は真夏日の予報です

水分補給忘れずに〜

クチナシの花と備蓄米

昨日は、久しぶりにカメラ持って

ぶらぶら〜

走ってませんが、歩いてるスタンプが

見当たらないので

クチナシの花が咲き始めていました

くちなしの花はいい香りがするはず

 低い位置に5〜6輪咲いていたので

これからもっと咲くと

いい香りがするのかな

しゃがんでくんくんしたら

香ったかも？

今度通る時はしゃがんでみようかな

今日は一日雨

皆さんは、備蓄米買われましたか？

私は、令和４年産の古古米5kgを買いました

ニュースでは、香りも味も遜色ない

と言ってたけど

個人的には味はまあまあとして

料理酒を大さじ1〜2入れて炊いても

香りがちょっとねぇ

カレーやチキンライスにして食べると

古古米の匂いは感じなかった

<私の簡単チキンライスの作り方>

①鶏肉をごま油で焼いて表面に色目をつける

鶏肉はほぼ生のまま

②フライパンにオリーブオイルを熱し

みじん切りの生姜とニンニクを炒め

香りがでたら米(洗ってザルにあげておく)

を加えて炒める

③炊飯器に炒めた米と普通のメモリの線まで

鶏ガラスープを入れる

その上に色目をつけた鶏肉を乗せて

普通に炊く

以前は鶏ガラでスープを取ってたけど

最近は簡単に丸鶏のスープの素で作る

炊き上がった

はい、いつものように

盛り付けたら写真撮り忘れて

食べてしまった

食べかけのチキンライス

左はシンガポールチリソース(海南鶏飯香辣醬)

甘くないチリソースです

息子の友達が見つけてくれたらしい

日本でも手に入るって嬉しい

これがないとチキンライスの味は出ない

右は、生姜と葱のみじん切り(姜葱醬)

チキンライスには欠かせない2つのソース

チキンとライスにかけて

いただきまーす

お米がなくて困ったので

先週備蓄米を買ったのに

一昨日、昨日に

近くのスーパー2軒の店頭に

パールライスがたくさん並んでた

なんでやねん

令和４年産の備蓄米が2000円ちょっと

令和６年度産のパールライスが3500円ほど

あなたは、どっち買う？

おうちご飯はいつも撮り忘れ(^^; 訂正と追記あり

く色々と忙しくしてて

ブログサボりがち

旬のお花の写真は、すぐ古くなって

ボツになる

毎日食べるおうちごはんは

作ってる時に撮っても

盛り付けたら即食べちゃって

撮り忘れ

ブログネタにもなりません

3月末にあさイチで見た

リングシューマイ

簡単でヘルシーで美味しかったので

あれから何度もアレンジして作ってるけど

写真撮り忘れでなかなか載せられずの

リングシューマイ

ようやく写真撮った

基本は

豚ミンチと豆腐とエノキと生姜入り

この日は彩りに小口ネギ少々

フライパンにキャベツを敷き詰め

①背の低いリング状に乗せる

②細切りのシューマイの皮を上から散らす

③水を上から回しかけて

蓋をして水がなくなるまで蒸す

好みで辛子醤油やポン酢で食べる

もう一品は、

これまたフライパンで簡単にできる

ラタトゥーユ

🍆🍅🧅🎃🫑🥕🧄🥓

色々入れて炒め煮

ふふふ、この日はテーブルに

フライパン２つ

ドーーーン

小鉢はお気に入りの手作りなめ茸

いただきまーす

ベランダは緑が多くなっていて

ハツユキカズラが垂れ下がって

只今のお気に入り

赤いハイビスカスの4番花が紅一点

今日は晴れて、日陰はひんやり

家の中は涼しいけど

日向は暑そう

今日も良い一日を

<追記>

あさイチだと思ってたら

きょうの料理でした

レシピはこちら↓

リングシューマイ レシピ 重信 初江さん｜みんなのきょうの料理

ミニ薔薇の色変化

一つの株から咲くミニ薔薇

黄色いミニ薔薇が次々に咲いています

昨日の様子

4つ咲いています

色の変化を一気に見せてくれました

まずは、左上の①蕾

黄色です

少し開き始めた中央の②

この頃が1番好きな状態

右上の③は

花びらの先から少しずつピンクが見え始め

手前の④は

スプレーで振ったようなピンクに

この4輪は、

同時に咲いてる4輪の昨朝の姿ですが

蕾から満開まで、黄色の花が咲く

満開後、花びらの先が

黄色から次第にピンクに変色する

1輪の時系列のような4輪でした

もう一度、番号なしに

4輪同時に

そして、さらに今朝の様子は

①蕾が少し開き

②は満開に

③は昨朝よりピンクに

④はかなーりピンクに

それぞれ変色しました

この薔薇、秋にはまた色が変わります

黄色じゃなくて白い花が咲くの

面白い

そろそろ梅雨ですね

朝から曇り空

ちょっと涼しい朝です

追加です

『秋バラは色変わりするらしい』

引っ越し前に育ててたミニ薔薇も

春と秋は色が違ってたのですが

引っ越しの時に処分して

神戸に来て新しく買ったミニ薔薇

買った当初は、白い花が咲いていて

だんだんグリーンになっていってましたが

昨年から黄色い薔薇が咲くようになった

今年の秋はどうなるのか？

ちょっと楽しみです

リボベジ、その後どうなったか？

5月24日に載せた再生栽培(リボベジ)

『再生栽培（リボベジ）』

あれから、水耕栽培のレタスは

すぐダメになった

百均にあると言う水耕栽培用の肥料が

見つからず、水だけやったからかなぁ？

生きて大きく育ったのは青ネギだけ

かなり大きくなったので

ネギ全部を数本に分けて

豚バラで巻いて焼き、メイン料理に

美味しくいただきました

が

写真撮り忘れ残念

これから暑くなる時期は、

水耕栽培は、衛生的に

もうやめた方がいいかなと言う感想でした

土に植えた方のレタスたちは

赤丸の🔴２つがすぐ枯れた

でも他の4つは生きてます

あれから2週間ほどたって

特に上の2つは元気

外の葉っぱが開いて

中央から新しい葉っぱが出てきています

あさイチで、水耕栽培より

土の方が楽って言ってたけど

その通りでした👏

外側からちぎって食べると

次々中央から出てくるそうな

さーて、いつまで元気に育ってくれるか？

毎朝水やりしています

とりあえず、

元気なうちに記事にしとこう