萩の友だちから送ってもらった梅
塩漬けしてから、10日ほど
梅酢の中で梅たちが泳げるくらいに
梅酢がたっぷり出たので
紫蘇を買ってきた
梅酢を少し、瓶に取り分けて
何かに使おうっと
①紫蘇を塩で揉み揉み
アクを捨てては揉んでまた捨てて
②かたーく絞って
③↑取り分けた梅酢を少々入れる
ほぼ透明の梅酢が、赤く染まる
塩漬けの梅に紫蘇を投入したのが
24(土)
①1日経った日曜日にはもうこんなに赤くなり
今朝はこんな感じ↑
このまま、梅雨明けまで保存
今年も美味しい梅干しになあれ
今年は引っ越しで忙しいから
買うのやめとこうと思っていたのに
ついつい、また買ってしまった
新生姜
旬の、今しかないに弱いmiko
昨日、作りましたよ
洗って茶色いところをこそぎ取って
スライスして、さーっと茹でる
手早く冷まして
②左 梅酢に漬けたのと
②右 甘酢に漬けたのと
③切り昆布、鰹節、ゴマたっぷりの
佃煮にした
せっかくの新生姜、もう一品サービスね
生姜ご飯
シンプルに生姜と油揚だけ
のつもりが
椎茸入れたら美味しいよね
ごぼうも入れたろ
細切り昆布も入れたし
美味しくなーれ
おいしくなーれ
色悪いね
青ネギを散らしてカバー
美味しかったよ〜
新生姜で4品出来ました〜
これだけ作るのにも右往左往
と言うのも
引っ越し後のキッチンは
右のシステムキッチンは手前から流し、調理台、ガス台
左は冷蔵庫、新しく買った食器棚、レンジはガス台の前にした
前の家とまるっきり逆なの
ガスの強弱も左右反対ときた
前はレバー右が弱だったので
弱にしたつもりが強
えー
右に行ったら、あれ？左やったわ
狭いキッチンを行ったり来たり
なかなか慣れません
日々の歩数
稼いでまーす
お花の写真のブログだと、言ってるのに
ご飯ネタが続きます
何かと忙しく公園なかなか見つける余裕なし
今日の一枚は
近所の道端に咲いてたお花
ビヨウヤナギかな？と思ったけど
おしべが直線に伸びてるし
葯の色も赤っぽいので
セイヨウキンシバイだね
6月も今日でおしまい
今月は引っ越し
に尽きる
そしてハラハラドキドキの事件？が多発
波瀾万丈(大袈裟やなぁ)の１か月でしたが
後になったらきっと笑い話になるかな？
今はまだ笑って語れないけど
今月もありがとうございました