友だちが昨日送ってくれたさつまいもの茎
新鮮なうちに下処理
昨年も送ってくれたのですが
なんせ1年前のこと、忘れちゃってる
皮を剥くのが大変だったことだけ記憶
全部茹でて
(茹ですぎ注意、ちょっとだけよー)
水につけて皮を剥く
1枚目と3枚目の左が剥き終わったもの
右がまだの。なかなか進みません
左親指の爪が生爪みたいになって
今もヒリヒリ
痛いの
２枚目が剥いた皮
ようやく全部の皮が剥けた
昨夜はこの半量だけ調理
4cmくらいに切って炒める
鷹の爪入れて、甘くはしないで麺つゆ味
最後にごま油を少々回し掛け
ゴマをパラパラ
出来上がり
シャキシャキ感が残り
美味なり
残りの半分は、どんな味付けにしようかな？
大量に送ってくれたギンナン
大粒揃いで、とっても綺麗
市販品みたいに美しすぎる
友だちが拾ってきて
高圧洗浄機で洗ったそうです
紙封筒に入れてレンチン
熱いうちに剥いたら
薄皮も綺麗に剥けるそうですよ
ギンナンは、食べ過ぎたら
ギンナン中毒になるそうな
知ってた
特に子供は要注意
大人でも一日10個まで
それ以上食べるとダメなんだって
これは今回、
ネットで調べて初めて知った
びっくり
子供の頃は近くのお寺で拾ってきて
母が井戸端で洗って洗って
フライパンで調理してくれた記憶
10個以上食べてたよ
中毒にならなくてよかったー
荷物にたくさん入っていた
さつまいも🍠
お尻みたいなお芋もあるよ
