５月８日（金）
在宅勤務延長
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お昼
四国は、徳島へ渡る
徳島中華そば
ふく利
北島本店
あっさり豚骨醤油味
麺・スープ・乾燥ねぎ入り
箱の側面に
初代殿堂入り店
通算３度のグランプリ
とある
反対の側面には
お店の写真が・・
ここは行ったことない
でも去年、徳島に行って
「麺王」というお店には行ったことがある
麺王の記事
https://ameblo.jp/win2015/entry-12506635777.html
できあがり
いつも同じ具ばかりなので
徳島ラーメンには欠かせない生卵と
奮発して本格的なチャーシューを
入れてみた
なのでうつくしい・・
ストレート中細麺
オーソドックスな
チュルチュル麺だ
自前のチャーシューは
奮発しただけあり
ボリューミーで
旨い！
生卵を絡めて啜るのが
徳島ラーメン流
更に
ピリ辛もやしを入れたり
甘く煮詰めた豚バラ薄切り肉を
生卵に絡め
すき焼き風の味でいただくと
本格的な徳島ラーメンなると
自分なりに
勝手に
。。。。。そう思ってます。。。。。